督抚小说

第44章 做咸菜（第1页）

过年这几天，秀英给了几个孩子十块钱便让他们去摔跤场玩去了。自己则是留在家里做咸菜，今年特意把鱼塘旁边地给理了出来。秀英要做卤腐和酸腌菜还有咸萝卜，秀英大早上便起来，把地里差不多的萝卜青菜给砍了拿到坝上洗干净。洗干净的菜又背回家里院子里晾干水汽，因为做的多，秀英跑了一趟又一趟，这一年都没有怎么下过。秀英隐隐有一种不好的预感，要是明年还是这样。估计真的要饿死人，秀英很明显的感觉到今年庄稼的收成不行，家家挂起来的玉米棒子。秀英都去看了，基本家家都少往年的四分之一。如果自己不准备些咸菜，等一开春如果还不下雨，蚜虫一来。地里菜也被吃完，真的就没得吃，秀英一想到这样，干活的动作就更麻利了。回想一下去年那段没有菜吃的日子，秀英就心里不舒服。

秀英把晒半干的青菜切碎，切完以后又放盐，没有一会便淹出水，秀英只好又把水捏干重新放另外一个盆里。挤完水，又放入红糖，白酒，和辣椒面搅拌均匀。然后把自己提前洗好的菜坛子抱出来，把搅拌均匀的酸菜全部装进泡菜坛子里面。按地紧紧松松，又盖好盖子，又给盖子周边加上水。秀英擦了擦头上的汗，看着泡了三个大坛子的酸菜。秀英只觉得自己这几天的辛苦没有白费，秀英又用相同的办法把萝卜也淹了起来。秀英又去看了看看自己晾干的臭豆腐，因为做卤腐要的调料太多，秀英并没有准备做太多。勉勉强强就够做一小罐，秀英把卤腐小心翼翼地腌制好。这些咸菜都不敢沾一个油荤，只要粘上一点，这一罐咸菜就不能要了。

秀英忙忙碌碌好几天，好在没有失败，所有的咸菜都能吃。味道都不错，秀英又给大哥和兄弟一家送了一罐去。到大哥家，见自己小儿子依然在院子里晒药材，并没有出去玩。秀英便走过去摸摸小儿子头，从胸口掏出自己私房钱，拿出一张五块的给小儿子。小儿子却不要，秀英很困惑，自己所有孩子，小儿子是唯一一个不要她给的钱。不由得，秀英仔细打量起这个小儿子，小儿子短短半年长高了很多，却依然很瘦。身上穿着明显是大侄子穿小了的衣服，虽然是旧衣服，但却没有任何补丁。这是一套这边不常见的衣服，秀英只在城里人身上看到过。穿在小儿子身上，让秀英一阵荒神，小儿子不接她的钱。让秀英拿在手里的钱，有一些不知道往哪里塞。又强硬的塞进小儿子手里说:“所有兄弟姐妹都有的，这是你的!”

小儿子却又塞回秀英手里说:“妈，这钱我不要，你拿去给自己买点好吃的，你瘦了。”秀英心里充满了感动，还是第一次有孩子，不要自己的钱，还让自己拿去买好吃的。秀英只觉得，小儿子格外懂事，也格外让她心疼。便也不着急回去，小儿子便进屋，给火盆里烧了火，又给自己妈倒了一大茶缸开水。又拿了两个洋芋，放火盆底下灰的捂上，秀英不禁吞了吞口水。自己也想吃烧洋芋，但是家里孩子多，只要一个吃，全家都会眼巴巴的看着。所以秀英除了吃饭，平时基本不让孩子们烧洋芋这些吃。自己其实也很喜欢吃，但是自己作为一个老的，更不可能让孩子看着自己吃。自己也做不出来背着孩子偷偷吃的事情，秀英时不时地翻一下土豆。生怕烤糊了，没有一会，烤土豆的香味便整个屋子都是。秀英也知道自己大哥他们一家都去看摔跤了，小儿子没有去，小儿子清楚的知道自己是寄人篱下。必须做更多的事，才能显得自己懂事有价值。秀英早就没有听小儿子的絮絮叨叨，眼睛一直看着那两个烤土豆。生怕自己一不注意，就糊了。

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