督抚小说

6 益州火祸一（第1页）

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听到花枝的问话，花月扭过头来，隔着杂草就看到了唐六宝的脸。

“唐六宝！你竟然偷看我们！”

“偷看……”小胖子涨红了脸，气恼地差点把脑袋从狗洞那头伸过来，“我哪里有偷看！我就在这里光明正大地趴着，哪里能说是偷看。”

“光明正大，趴在狗洞旁边的光明正大吗？”

沈穗儿敲了敲张牙舞爪的小丫头，转身笑对唐六宝道，“今日你阿爹阿娘又不在家？要不要来我家用顿午饭？”

沈穗儿已经到了洛京三四个年头。她生性爽利，心思细腻，与街坊邻居相处甚是和洽。

唐六宝是唐大娘的老来子，性格莽撞蛮横了些，却也相当憨直。

父母爱子，则为之计深远。为了让唐六宝有一个好的未来，他阿爹阿娘日日忙碌店里的事情，供唐六宝去自己所能的最好的学堂，而小六宝则常常独自待在后面院子里。

今天是学堂的休沐，他阿爹阿娘都关了铺子出去采买，家中只有唐六宝一个人。

他本来打算中午拿早上的胡饼随便对付一口，可是听到沈穗儿叫他，也顾不上花月那快要翻上天的白眼，急急忙忙地跑了过去。

这可是沈娘子做的饭菜！没有人能拒绝的了。

今日练武辛苦，午饭就吃把子肉。

把子肉是沈穗儿早些年最爱的一道肉食，肥而不腻，瘦而不柴，拌着米饭最是解馋。

做这道菜要选带皮的猪肉，沈穗儿买的肉好，肥瘦相间，相当漂亮。

把子肉味儿好，但是单吃把子肉多少有点单调。她将肉片、水煮蛋、青椒煸炒到表皮金黄冒泡。

虎皮青椒和虎皮鸡蛋都是沈穗儿都喜欢，但花枝却不太喜欢吃白水煮蛋，就算是煎煮过的也不行，所以不能放太多。

等给肉上过糖色后，她加入酱油与黄酒翻炒。把子肉讲究的是浓油赤酱，最好不放如一粒盐，只用酱油熬味。

而这一步，就要用到砂锅了，这可是把子肉软烂入味的关键。

葱丝姜片和特地用药材配好的香料铺底。

这香料是沈穗儿的独家秘方，层次丰富，异香馥郁，她往日用这香料做卤肉时，总是会引来许多食客闻香而来。

赤红的肉片、焦黄的水煮蛋、虎皮的青椒……但是单单这样还不够，沈穗儿弯眼一笑，又在砂锅里放入阿月爱吃的四喜肉丸、枝枝爱吃的油豆腐，还有腐竹、素鸡、豆筋、青菜、黄花菜等等等等。

最后再次倒入黄酒和酱油，小火慢慢熬一个时辰，就能出锅。

“好香好香好香！”润泽亮的酱汁均匀的拌在米饭上，花月用筷子把肉夹断，混着米饭大朵快颐，肉香米香在唇齿间弥漫，好不过瘾。

唐六宝更是夸张，拿着筷子大口大口的吃着四喜肉丸，眼睛一眨也不眨地盯着盘子里的肉片，生怕一眨眼就飞走。

把子肉和米饭一起吃美味，但是偏花枝有个怪癖，就是饭菜要分的干干净净。

米粒必须是洁白无瑕的，一口下去只有纯正的米香，菜也要单放在一旁，不能带着米粒一起混在嘴里。

花枝慢条斯理地夹起一块油豆腐，细细嚼了半晌，笑道：“这香料配得好，仔细尝着好像还有点药材的香味，不多，解腻刚刚好。”

“你要是喜欢，我给你包点。”沈穗儿挑了块瘦肉，夹给花枝，却十分仔细地没有直接放到碗里，污染任何一粒白米饭。

“这还是算了，我怕糟蹋了你的好东西。”

酒足饭饱后，唐六宝和花月之间总算显得没那么气拔弩张。

帮着沈穗儿收拾好碗碟后，唐六宝快活地表示感谢，便跑出去寻周二丫玩了。

而沈穗儿则不慌不忙地取出一罐糖渍山楂，用白瓷碗装了几个，一人分了一份。

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