天幕之下,每个时空的人都有自己的考虑。
有人感慨朱元璋经历之传奇,有人惊诧手段之残忍,有人代入历史背景……
不知何时天幕熄灭。
但不约而同对今日提及的珍珠翡翠白玉汤没有兴趣。
吃过的人不想吃,没吃过的不想体验。
次日,天幕再度亮起。
刘彻只有一个要求,“说点能吃的。”东坡肉就很好。
糊糊:“亲爱的老铁们,今日介绍是一道老北京传统风味小吃。”
银河系系花:不会是豆汁吧!
痴人说梦:沙琪玛。
吐鲁番的葡萄熟了:那好像不似北京的。
百忍成金:北京烤鸭。
糊糊:“铛铛铛,今天介绍的是老北京十三绝之一的艾窝窝。”
来源网络
“说来历史历史悠久,元代便已有之,那时它的名字叫‘不落夹’。
明代进入宫廷和官宦之家,称为‘御爱窝窝’,清朝推广至民间,亦作‘艾窝窝’。
说来做法简单,先将糯米和面粉各自蒸熟,面粉擀碎。白糖、芝麻、核桃仁……各种馅料碾碎,山楂糕切成小块。
一勺糯米饭沾满熟面粉,按扁包上馅料捏合在一起,顶上点缀一小块切好的山楂糕。艾窝窝就做好了。
还有一种有更简便的方法,譬如糕皮用糯米粉制作,裹上馅料再上锅蒸熟。
时至今日,艾窝窝已经走入千家万户,成为一道平民美食。”
彩云之南:我一直以为艾窝窝,是用艾草做的。
我爱花花:第二种办法,不就是蒸汤圆么。
嬴政一字一顿,“平民美食!”
核桃芝麻白糖不知为何物,但糯米长在南方,面粉亦是精细之物。
虽不知北京在何处,但望名生义,应在咸阳更北的地方。
后人,竟将这些东西,当做平民食物!
汉武时期的人,想起张骞通西域带回来的作物,胡麻胡桃。
朱厚照:“今天吃艾窝窝。”
糊糊:“别说艾窝窝,是平民食物,人家也曾登过大雅之堂,比如清朝的千叟宴。
有史所载,清朝一共开过四次千叟宴,分别在康熙、乾隆、嘉庆三朝,但主人公只有两位,康熙和乾隆。
千叟宴,顾名知义,请一千个老人吃饭,实际数量肯定不只这么点。
那时正处于康乾盛世,种花家封建时代国力最强盛的时期,也是‘天朝上国’最后的余晖。”
李世民:“康乾盛世,国力强盛。”
一代更比一代强,没什么好说的,没看人家拿艾窝窝当寻常食物吗?
糊糊:“第一次千叟宴在康熙五十二年举办,为庆祝自己六十寿诞,在畅春园宴请从天下来北京为自己祝寿的六十五岁以上老人。
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