督抚小说

第33章 吃得肚皮滚圆的一餐（第1页）

采购齐了物资，她们没在镇上多逗留，紧赶慢赶就回村了。

家中只有周青梅一个在家，田大爷很热情得帮忙卸货，然后收了车钱走了。

接下来，三个人开始提前处理部分食材。

郑晴琅负责处理熬猪油。

她先用温水将猪板油洗净，再切成小块，放入锅中，加入没过猪板油的水量，烧大火煮到沸腾，然后捞出，这是初次熬制。

再次熬制，前面依旧是下猪板油，下没过猪板油的水，大火煮沸，但这次不用再捞起，而是待水份蒸干后，将炉火弄弱些，继续熬制。

没过一会儿，厨房里开始弥漫着油香，把现场三人都馋得口水直冒。

郑青琅忍住捞一勺猪油来拌饭的冲动，将里头已经炸至焦黄的葱姜以及花椒八角捞出。这几样东西的加入，可以使猪油更加香气四溢。

油渣变得金黄时，这锅油就算熬成了。油渣捞出沥干，大部分留作明天的食材，小部分撒上白糖，给孩子们当零嘴。

当然，厨师先尝，郑晴琅带着周青梅和薛晓春各炫了一小碗白糖油渣后，脸上都是同样满足的表情。

一开始，周青梅还想要拒绝，说留给孩子们吃，但当郑晴琅硬塞了一口到她嘴里，她便半推半就接下了那小碗。没办法，实在太香了。

接下来，洗肉切肉腌制，洗糯米泡糯米，洗黄豆泡黄豆，洗绿豆泡绿豆……所有需要提前浸泡或腌制都在三个人的配合下完成。

等到她们捶着腰肩，坐在堂屋稍事休息的时候，孩子们回来了。

每个人的手脚脸上都是脏兮兮的，见到奶奶，立刻就开始展示自己今天的劳动成果。

“奶奶，我今天去了一处林子，那里的香菇可多了，瞧，我采了一大筐。”

“奶奶，这是我在竹林挖的春笋，个头可大了。”

“奶奶，我又用石头打中了一只野鸡……”

“野鸡”这句，是薛子俊说的。郑晴琅心道，好吧，这家伙，锦鲤体质无疑了。

将三个孩子都夸了一遍后，她转身去了厨房端出三大碗猪油渣，递到他们跟前，笑眯眯道：“拿着，里头洒了很多白糖哟。”

“啊，猪油渣！”薛子善动作迅得霸占他认为最多的那碗，就要伸手抓猪油渣吃，被动作更快的郑晴琅拦住了。

“瞅瞅你这手，脏的不像话，洗干净了才准吃。”

其余两人见状，抓油渣的动作顿住了，瞄了一眼自己双手，确实蛮脏的。

于是，三个人纷纷交代大人们帮忙看好自己那碗，便跑去外间洗手了。

堂屋只安静了一瞬，三个小孩就跟鬼子进村一样，哇哇大叫赶进来，仿佛晚点吃就会吃大亏一样。

随着薛家其他人的归来，晚饭也准备就绪了。

主食是连过年都难得一吃的大米饭，菜式几乎全荤，浓油赤酱的红烧肉，外香里嫩的小炒野山鸡，咸香多汁的油焖春笋……

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