烧烤、煎牛排、牛肉干、水煮牛肉、五彩牛柳、红烧牛腩、红酒烩牛肉甚至什么牛肉包子、各色下水的,哪样不好吃就拿火锅来说,因为没有牛百叶和肥牛卷,可真是黯然失色呢。
已经快要忍不住流口水的展鸰马上跟伙计问了牛肉铺子所在,立马儿把钱袋子塞给二狗子,火烧火燎的打发他跟铁柱先去买牛肉,“赶紧去瞧瞧还有没有,只要新鲜,不管剩了什么、剩了多少都买回来,骨头下水也别漏了叫他们即刻送往城外一家客栈。”
牛肉简直全身都是宝,从牛头到牛尾巴,除了皮毛那就没有不能下锅的蛋蛋烤着也香呢。
二狗子吞了吞口水,有些迟疑地问“若是剩大半头,也买”
“买”
“一,一整头呢”
“买买买”
得了自家掌柜的斩钉截铁的回答之后,兄弟两个恶狠狠的哎了声,站起来紧了紧裤腰带,拔腿便往外头去了。瞧着那架势,不大像买东西的,更像上战场多些。
这年头,不怕牛肉吃不完,只怕没得吃。
且不说这会儿天寒地冻的,往外一丢就是天然冰箱,也不怕它坏了。即便吃不完,也可以做成牛肉干嘛
麻辣的,甜辣的,原味的,哎呦呦,又劲道又肥厚,一口下去嚼半天,越嚼越香简直比吃鲜牛肉还过瘾。
对了对了,还可以做成腊肉呢,跟猪肉做的相比,又是另一番风味。
约莫过了两刻钟,铁柱和二狗子就气喘吁吁的赶回来了,日益红润且圆滚的脸上流露出任务完成的骄傲和欣喜,中气十足的宣布,“掌柜的,买了”
哪怕展鸰不愿承认也不得不说,许是她带的手下也都随她,旁的事儿倒罢了,唯独在吃上面,尤其积极估计这俩货来回都是跑着去的,没见大冷天的额头都冒汗了吗。
牛肉价格更胜羊肉,又是年根儿底下,如今一斤已经到了两百多文,可因稀罕,买的人依旧不少。尤其是那些并不如何差钱的大户人家,往往一要就是几十斤。所以饶是那卖牛的今儿带了两头牛来卖,他们匆匆赶去时只剩下不到半头,倒是还多着几根大骨头,两人赶紧扯着嗓子喊包圆了,后头那些排队的人过来的眼神简直恨不得吃了他们。
展鸰这才松了口气,跟席桐对视一眼,齐齐吐出三个字,“牛肉干。”
这份跨越时空保存至今的默契着实令人欣喜,两人以一种隐忍的低调击了下掌,瞬间有些心潮澎湃。
二狗子有些不解,“姑娘,肉炖着好吃哩,新鲜热乎的,炖的稀烂,好些人一辈子做梦都想大口吃肉大碗喝酒哩,何等过瘾如何偏偏要把鲜肉风干了”
还没说完,他就发现自家掌柜的和新来的席少侠齐刷刷过来,如出一辙的眼神说不出的复杂。
展鸰叹了口气,拍了拍他的肩膀,幽幽道“代沟啊。”
“什么,什么沟”二狗子越发茫然了。
展鸰冲他龇了龇牙,没解释。
要不怎么说交流最怕有代沟,更何况眼前横亘的简直就是穿越了整个时空版本的马里亚纳海沟
就着牛肉干,喝着肥宅水打游戏什么的,简直爽爆了
闲聊的时间过得飞快,不多时,焖牛肉最先上来了,那香气跟了小二一路,引得许多没点这道菜的食客都纷纷抽动鼻翼,也跟着垂涎三尺,饶是大半两银子的价格也没能阻挡他们追加的步伐。
牛肉切成大小一致的方块,下足了料,用足了火,焖的透透的,入口即化,十分柔软。肉上面略带一点肥肉和牛筋,如今都炖的透明,那红褐色的汤汁颇为粘稠,咸津津的,很是下饭。
不愧是招牌,确实好吃,分明没用太多调料,味道也很原始简单,但就是一个字鲜是返璞归真的那种纯粹的美味。
有这道菜专美于前,其他几个菜竟都有些平平了。
铁柱和二狗子吃的舔嘴抹舌的,焖牛肉的汤汁都给他们直接用盆泡了饭,最后撑得肚儿圆,十分满足。请牢记收藏,网址最新最快无防盗免费阅读
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