张苗一眼就看到桶中的鱼,无奈地摇头,“果然是瘦了。”
谭素秋的脸现出两朵红晕,她羞愧地开口:“七婶,你也知道,我实在是不会养这些…打小就不行。”
“不妨事,虽然瘦了些,你和你娘吃也够。等下再让你河叔送几道过来,今天过节,当然越丰盛越好!”
张苗将篮中的菜一并取出放在木盆内,与谭素秋一起端到院子中全部洗净。
等到宰鱼这步,她却不动手,只是在一旁指导谭素秋,“素秋,这宰鱼啊,得先用刀背将鱼拍晕,后面才好动手。来,把盆里那条拿出来吧,可千万拿稳喽!”
谭素秋面露难色,硬着头皮走到桶边,伸手抓住大鱼。鱼果不其然在水中开始剧烈地摆动,激起一地水花,谭素秋的脸上也满是水珠。
她战战兢兢地举起鱼,一刻也不敢松手。起初拿得近了鱼尾险些扇在她脸上,后面也只敢远远地抓着。张苗在一旁偷笑,没有同鱼打过交道的人开始都这样。
“把鱼放在案板上按住,别怕它,直接拿刀背拍。”
张苗的声音在耳畔响起,谭素秋深吸一口气,用力一刀拍下去,手底的鱼顿时慢了动作,鱼尾摆了几下,不再动弹。
谭素秋在张苗的教导下学会怎样去除鱼鳞和内脏,虽然最后的成品大部分都由张苗一人完成。
接着便是洗净、改刀、抹盐、腌制的流程,灶上的水烧得滚烫,她向热好的油中撒入些许盐,接着下了鱼。油滴四溅,谭素秋一边躲一边晃动手里的锅,差不多时候给鱼翻了面,直到两面都变得金黄再加入蒜末,稍微再煎一会儿,此前烧的热水才迟迟登场,倒入锅中,混以嫩豆腐和姜丝,盖上盖,等上一会儿,出锅前撒上葱末,就算完成了。
这道菜做完,天色也渐暗了。何河果然如张苗所说带了几道菜来,她们本想叫谭素秋母女一同用餐,考虑到赵引芳身子不方便,这才分了几盘来。
谭素秋就这样在家与母亲过了一个美满的乞巧,她想这是美满的,自父亲去世,母亲日夜操劳,偿还债务,抚养自己长大,这才落下病根。母女俩已经很久没有像今天这样,吃上一顿正经饭,坐在院子里乘凉说闲话。
“素秋,是不是有人在唤你?”
谭素秋站起身来仔细听,的确是有人在唤她,得去集合了,她想将母亲送回卧房,刚一伸手便被赵引芳推回来。
“我再坐会儿,就在这等你回来。”
赵引芳催促着谭素秋赶快过去,那边的呼喊也越来越急。她没了办法,只能一面不住地回头看一面朝约定地走。
巷口这边,孙芸娘特意找了块不会碍着行人的地方,和成奚她们搭好了乞巧楼。四处尽张灯结彩,谭素秋走到这时,心中不由感叹果真是街市如白昼。
成奚看到谭素秋,连忙招手让她过来。众人看到她穿的新裳都连连赞叹,把谭素秋夸得涨红了脸,直求她们饶了自己。
与其说是乞巧楼,称乞巧台或许更为合适。台中放着织女娘娘的纸像,桌上摆满贡品,是桂圆、红枣那类。
孙芸娘取来花粉,每人各分一半,另一半贡给织
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