督抚小说

第3节（第2页）

过林寒并在意些事。

他需要在堂岛银离开前，将自己料理做好！

而林寒要做，自然就兰飞鸿拿手作——龙须面！

绝代佳面！（求收藏！）

道料理，曾使兰飞鸿在特级厨师大赛预赛时，轻松取得晋级名额。

同时，它一个令遐想名字——绝代佳。

打开手中包好荷叶，林寒取出里面醒好面团，开始揉面。

通过卡牌，完全获得兰飞鸿所龙须面制作技艺林寒。

同样也使用常见揉面手法。

而将面团分抓在两只手中，通过跳舞一般旋转。

断带动手臂扯动面团！

如果此时厨第个，他一定会吃惊于林寒动作。

因他看起本像在做饭，而在一场上流舞会中翩然起舞！

姿态优美而从容，仿佛失落于间神祇。

随着林寒动作，他手中面团也段变得更薄，更宽，更韧。

远远看去，那本面团，而一张白薄纱！

然而，再凑近看，他们会更加吃惊。

因道所谓白纱，其实由无数纤若丝线般面条聚成！

每一面条都细如丝，可以轻轻松松从针手拉面手法，就几个能办到！

要知道，那些面点厨师，大多只能拉动十次面团。

而林寒，拉动了整整十次！

样高拉面手艺，也使得他面条看上去除了更加纤细外，也更加白。

甚至在灯光照下，泛着一种泫然欲滴晶莹感。

扯好面条被放入油锅中略微炸制了一下，使得原本洁白无瑕面条泛起淡淡金黄。

看起也更食欲。

随，才正式煮面。

虽然过油炸，使纤细面条易煮烂，但想要获得最佳面条口感。

需要厨师对于候极致把握。

短暂到仿佛汆烫时间，太短则会削减过炸制面条口感。

太长，则又会使面条被煮糊。

想要煮好道龙须面，仅仅对拉面手艺严格要求。

候也要确到毫秒程度！

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