“在制作过程中,要求每一道食材都能喧宾夺主,也能一道食材存在感,被其他食材给压制。”
看过四宫小次郎九珍法式蔬菜冻食谱水原东美喃喃自语道。
“论九种蔬菜挑选搭配,以及处理手法,四宫蔬菜冻都无可挑剔程度了。”
“林寒君,到底想用什方法,越四宫九珍法式蔬菜冻呢?”
就在她思考时,旁边正在观察林寒动作乾向子突然道。
“林寒君动手了,先打算处理卷心菜吗?”
新鲜而绿白相间,如翠玉卷心菜被放入锅中滚水中汆烫。
“去掉中间菜,叶子再过沸水高温煮烫,就会一张一张自己掉下了。”
“样仅能保持菜叶完整度,能使菜叶更加柔软,适合料理包裹。”
堂岛银道。
一片片在唐文烫煮下变得柔软菜叶被放入冰水中冷&xeoo,林寒拿出了黄瓜,胡萝卜等条状蔬菜。
“哦哦,打算切菜了,又能看见林寒君那种绝世刀工了吗?”
水原东美兴奋地道。
就连堂岛银和四宫小次郎,也被她声音引得目转睛地盯向林寒。
过些令他们失望,林寒次展现出刀工虽然依然能看出纯到了极致。
但并水原东美所说那种惊艳感。
林寒也只实实地将每道食材去皮,再切开,改刀成自己想要模样。
“而且他并使用昨天那样专用刀具,那种刀工,可能只会在需要以刀工主料理上,才会再度出现?”
堂岛银猜测。
乾向子点点头。
“过林寒君基本功真很扎实呢,直接使用切菜料理刀,也能确地削去外皮。”
时候,食材厚度,果和内瓤层次比例,也会影响到食材口感。
擅长式料理乾向子对些细节,也格外注重。
“确,,什随便切个菜,看起都能比厉害?”
水原东美叹了口气。
身边四宫小次郎冷哼一声。
“道九珍法式蔬菜冻,最重要刀工,而对每个食材把控。”
“它品相确实它极致关键,但最终决定料理否合格,味道。”
看着一本正阐述自己料理四宫小次郎,水原东美撇撇嘴。
在他们讨论时候,林寒手上动作迅而敏捷,又接连完成了好几步食材处理。
而原本在讨论他刀工如何导师们,越看下去,就越心惊。
“林寒君,真天才……”
大多时候看起总在犯迷糊乾向子,此刻睁大了睛,惊讶地看着林寒。
请勿开启浏览器阅读模式,否则将导致章节内容缺失及无法阅读下一章。
我是鲁班风水大宗师! 天地之始 穿越中世纪:攒钱买勃兰登堡 凡人修仙:我能穿梭万界 天下霸主:七位公主抢着被翻牌 团宠小娇妻:裴总今天又吃醋了吗? 谢总轻点宠,恶毒女配真没撩你 状元的锦鲤妻 顾鄞舟,愿我们余生不复相见 梓神对规则怪谈降下神罚 山河表里 都市玄门相师 林沛乔欣冉 九喇嘛与波风水门 钱宸张琳 且待本君算上一卦 源根 真千金掉马后,被虞爷宠上天 我,女配,同时扮演三个男配 龙珠:这个GT悟空,太超模!
一箭敌胆寒,一枪扫乾坤,一锤定天下,九零后颓废青年穿越三国,身兼隋唐三大名将武艺于一身,且看裴枫在蜀汉军中掀起怎样的波澜。...
一夜过后,她躺在了大总裁的身边,一小时后,全世界都知道她是总裁的娇妻总裁不仅变成了她的金主,还成了她的老公婚后,总裁更是宠她宠得昏天黑地乱七八糟假期我是不是可以解放了照宠不误传闻...
穿书后宁晚晚曾以为自己拿的是团宠剧本直到一天她意识觉醒,她才惊觉,原来自己只是一本白月光修罗场文学里的替身女配待白月光归来,她这个替身就会被当做备用血库,一剑穿心。意识觉醒以后宁晚晚不干了替身谁...
小人物,也有大成就!一卒过河,有进无退!一剑在手,再铸辉煌!本书群号964227244...
一朝睁眼,木婉成了古代家徒四壁的小农女一枚。她表示自己只想领着弟弟妹妹荣华富贵,生活无忧。咦,那个谁,你死乞白赖地凑上来做什么某人憨笑地说道呵呵,娘子,为夫来送你一副锦绣河山图。...
...