林婶听后,看着李晓晗坚持的眼神,又感受到她话语中的诚恳,最终拗不过,只好笑着收下了钱,但嘴里还是不停地念叨:“哎呀,你们这些孩子,就是太客气了。”
“好吧,这次我就收下,不过下次你来,婶子我可得准备些别的东西给你,咱们可是亲家,互相帮助是应该的。”
李晓晗这才松了一口气,她说道:“林婶子,下次来我一定给您带点自家做的点心,也尝尝我的手艺。”
有了鸡蛋,李晓晗心中的大石算是暂时落地,她转头看向大嫂,询问道:“大嫂,现在鸡蛋也有了,你是想现在就回家,还是在这里和大婶,还有邻居们再聊会儿天,放松放松,然后再一起回去?”
大嫂想了想,回答说:“我看天色也不早了,咱们还是先回家吧,毕竟明天一早还得准备包子铺和摊位的东西。
李晓晗点头表示赞同,她也想着早点回去准备明天的事情,确保一切都能顺利进行。
于是,她和大嫂向林母及在场的邻居们告别,感谢了大家今天的帮助,并承诺改日一定带着自家的包子和茶叶蛋回访。
林母和邻居们细致地将鸡蛋用稻草和布包裹好,确保它们在回程中不会受到损坏,然后将这鸡蛋交给了大嫂。
李晓晗再次向林母和各位大婶表达了深深的谢意,李晓晗和大嫂踏上了回家的路,大嫂稳稳地抱着鸡蛋坐在自行车后座,而李晓晗则脚踏实地,心情格外轻松。
回去的路上,两人心情与来时截然不同,那种完成任务后的满足感和安心感油然而生,仿佛心头压着的石头终于落了地。
回到家中,李晓晗和大嫂没有片刻的休息,她们迅地将鸡蛋从篮子里取出,一个接一个地仔细清洗,确保每个鸡蛋表面的污垢都被彻底清除。
清洗完毕后,两人合作将鸡蛋放入大锅中,加水,点火,开始煮鸡蛋。水汽蒸腾,锅中的鸡蛋随着水温的升高慢慢转动,散出淡淡的蛋香。
待鸡蛋煮熟后,李晓晗用勺子小心地将它们捞出,放置在冷水中冷却,这样不仅可以让鸡蛋更容易剥壳,还能防止过度烹饪导致蛋黄过硬。
待鸡蛋冷却到适宜的温度,她们开始轻敲蛋壳,让鸡蛋表面形成均匀的裂纹,这样卤水就能更好地渗透进鸡蛋内部,增加风味。
接着,李晓晗将敲裂的鸡蛋小心地放入卤水中,盖上锅盖,让鸡蛋慢慢吸收茶叶水的香料精华。
这一过程需要耐心等待,让鸡蛋充分入味,确保明天的茶叶蛋既香又入味,满足顾客的味蕾。
李晓晗利用卤鸡蛋的这段时间,把买的猪下水拿出来开始清洗,经过无数遍的清洗工作,才把猪下水清洗干净,放进了另一锅的卤水中,慢慢熬煮。
李晓晗一刻也不停的转而着手准备明天早餐要用的面条。
大嫂的加入确实使得厨房的工作效率倍增,两人分工协作,流畅而高效。
李晓晗量取了适量的面粉倒入大盆中,大嫂则在一旁准备了一碗清水。
不同于平日里的忙碌,今天她们有说有笑,气氛轻松愉快。李晓晗缓缓倒入水,大嫂则用筷子迅搅拌,将面粉和水混合成絮状。
随后,两人轮流上阵,揉面团,直到它变得光滑且富有弹性。在这个过程中,她们不时撒上少许干面粉,以防面团粘手。
面团揉好后,覆盖上湿布,让其醒片刻,以便面团更加柔软,易于擀制。
面团醒完毕,两人合作将面团擀成薄片,再折叠起来,用刀切成均匀的面条。
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