督抚小说

第11章 烤兔子（第1页）

凌三接过凌平安拔好葱和蒜苗，拿去洗干净，然把姜片蒜片和葱到兔子肚子里，兔子肚子他只开了个口把肠子那些掏出，所以葱姜蒜在里面并用担心漏出。

凌三拿出盆，放在院子中央，凌平安挪椅子。然凌三去窝棚砍了几块比较大木头，直接在盆里生，等烟散尽，木柴基本碳化了，才把兔子穿在铁棍上，然架在自制木架子上烤。

凌平安很喜欢帮爹爹翻转铁棍，凌三就给他玩儿，也怕他转动，自己又去厨房拿了几颗土豆，直接埋到堆下面。等兔表面点焦黄了，凌三就开始刷香料，自己用八角、孜然、茴香、桂、胡椒、花椒等调料磨成按比例制成。

兔虽然脂肪量低，但烤一烤会出点油，加上凌三看哪里太干了就会再刷上一点，所以时时就会油滴落到堆里，传出“滋啦”声响。

凌平安闻着烤香，停得咽口水：“爹爹，熟了吗？”

凌三继续耐心地又刷了一层香料：“再等会儿。”

凌平安：“哦。”

然自己小肚子。

凌三问他：“你要吃辣辣？”

“要一半辣，一半辣！”

凌平用手指在烤兔子上空比划。

凌三笑笑：“行！辣哭了要找。”

然开始刷辣椒面儿，基本哪个到了一步就意味着兔子快烤好了。

凌三刷完辣椒面，又翻转了几圈，就让凌平安去厨房拿个碗。然把外表烤成黑炭一样土豆翻出，把撤小一些，兔子就保着温烤着。

凌三先把土豆全剥好了，他怕烫技术好，土豆沾上黑灰多，就算他和凌平安也介意。剥好皮土豆黄澄澄，糯糯冒着热气，全放进凌平安拿碗里，方便他直接开吃。

然凌三就带儿子一起去洗手，他手上全剥土豆沾黑灰。

等儿子乖乖坐好，他就用小刀开始片烤，先片辣那一半，两父子直接用手拿着吃，一口烤，一口土豆，吃得嘴流油。

凌平安吃得脸鼓鼓忘夸：“爹爹…………烤兔子…………最好吃了！

凌三：“咽下去了再说话，待会儿呛着了办？”

凌平安就乖乖地咽完，然再说一遍：“爹爹烤兔子好好吃！”

“就你嘴甜！好吃就多吃点。”

凌三嘴上说，心里甜着呢，能安安静静看着儿子吃饭，他觉得特别足。

两最把烤兔子吃得一点剩，天也开始变暗了。凌三就去烧热水，晚点给儿子洗澡，他自己一般站井边直接一桶水浇下，当然除了冬天，毕竟暗卫也。

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