督抚小说

第132章 竞争（第2页）

果真是不同的消费群体对应着不同的收益水平啊！

进入房间后，王地主便迫不及待地开口问道：“老沈他们都到了吗？”杨掌柜弓着身子，态度恭敬地回答道：“回禀老爷，沈掌柜等人由于路途较远，估计今天下午才能抵达这里。”王地主听后点了点头，随即将目光转向一旁的赵妮身上。

只见他语气温和地对赵妮说道：“丫头，前些日子你跟我提的那个让我把其他酒楼的掌柜还有那些大厨全都叫到府城来，一起参加你所说的那个什么培训活动。他们今天下午才会过来，现在反正也没事情可做，如果你有兴趣，可以带上小朵儿出去逛一逛。”

赵妮之所以会提出集中培训的想法，完全是因为她之前在碧云县积累下来的经验。

她琢磨着，如果自己挨家挨户跑到各个酒楼去做宣传、教那些后厨的厨师做菜，不仅效率太低而且还过于麻烦。

于是乎，她灵机一动，想到这次来到府城，就让王地主把其他酒楼的掌柜和主厨们统统召集过来，然后集中起来搞个培训，再让他们一起参加府城的推广活动。

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大家亲自参与，亲身经历后，岂不是事半功倍？

如此一来，大家便可在实践中积累经验，并将所学精华融会贯通，然后返回各自管理的酒楼施展拳脚。

这样集中培训，不仅可以省去诸多麻烦，还能提高效率。

当赵妮提出这个建议时，立刻就赢得了王地主的赞赏与支持。

赵妮认为，待到所有酒楼的全新菜肴悉数登场之后，可以每月抽取一定时间逐个酒楼巡查。若现任何不当之处，就及时予以纠正。

倘若某个酒楼掌柜对某些事项不够明晰，或是其所在酒楼的菜品推广成效逊色于碧云县或其他酒楼，那么该地的掌柜应当迅向表现优异的酒楼掌柜讨教学习，亦或及时告知东家，届时赵妮再亲临现场给予指导。

这般做法无疑会在各个掌柜之间形成一种无形的竞争氛围。

毕竟大家都同为掌柜，接受的又是相同的统一培训，但为何别家酒楼能够做得风生水起，自家却相形见绌呢？

这种心理落差势必会激各位掌柜内心的斗志，促使他们努力提升自我水平，从而增长酒楼的收益。

这些人可都是社会名流、业界精英啊！

仅仅通过一次新菜品的推广，就能分辨出各个掌柜的水平高低来。

面对这样的局面，试问，哪位掌柜敢掉以轻心呢？

届时，大家肯定都会如临大敌，全力以赴，绝不能让自己输给别人！

而对于这些酒楼掌柜来说，这次新菜品的推广恰好就是他们一个一较高下的机会。

谁能在这场比试中脱颖而出，谁就能证明自己的实力和能力。

与此同时，如果表现出色，那些每月业绩最突出、成绩最优秀的酒楼掌柜将会得到相应的奖赏。

反之，那些表现不佳的自然会受到一定的惩罚，到时必定会深刻反思，找出自身的问题所在。

久而久之，各地的酒楼掌柜们必然会展开一场激烈的竞争，甚至可能为了维护自己的颜面，千方百计地提升酒楼的业绩。

毕竟，谁都不想成为落后于人的那一个。

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