督抚小说

29 板栗烧鸡配豆浆奇怪但合理（第2页）

云一斩驻足——一个没了脑袋，还有一个长短手，那根短手……韶煜风这厮将自己的佩刀给拆了？！这把短的，不正是他那把坤灵的子刀吗？还有那柄长的，他看向长剑的主人，坐在门口吃得正欢的秦傲天。

他哧溜哧溜，只几口，就叫那一大碗甜豆浆见了底，嘴里满满包着醇香四溢的肉沫和金黄酥脆的馍皮，即使含糊不清，还是仰着身子冲厨房里面喊：“芷芷宝贝，我还想再来一碗！”

厨房里伸出一只手，将他的碗接过去。

大将军府的厨房最是热闹，今日，厨房顶上，除了和往常一样挂着用来做菜的各式鱼肉配料，还有一张灰白色的屉布，这是过滤豆浆用的。

磨好的豆浆糊加入温水，搅拌均匀后装入布袋子里，吊起布袋用手摇动，这样反复个三四次，直到浆液全部沥干为止。等到生豆浆全部都滤好，再倒入锅中大火煮沸，等煮开了，得到的便是一锅香醇细腻，温润滋养的豆浆。

可怜的大梁人民空有黄豆这样的好东西，却不知道用它来磨豆浆，做豆腐，就连豆酱清，豆瓣酱这种“必备饭侣”，按长公主信中的说辞，怕也是近期才被哪个“好心人”，食界的神仙菩萨给琢磨出来。

今日豆浆磨了，作为“时空机器”免费送给大梁人民的“食神”，秦芳芷想着干脆便连豆腐也一起做了，这之后，早上来个甜咸豆腐脑，中午搞个下饭神器葱烧豆腐，晚上再来碗鲜美滋补的豆腐汤，要是以后她伟大的长公主姑姑能够寻来辣椒，再来锅麻婆豆腐，想想麻婆豆腐的那八字哲学：麻辣鲜香烫整酥嫩。

哎哟～口水都要留下来了。

做豆腐的前些步骤和豆浆一致，只不过在煮完豆浆之后多了点浆和包浆两个步骤，点浆一般用盐卤，把煮沸的豆浆舀出锅稍微冷却一会儿，拿着勺子搅拌，慢慢加入盐卤水，等到豆浆粘勺，再等到豆浆里头慢慢出现玉米粒大小的豆腐粒，盖上锅盖，等个两刻钟，再进行包浆就可以了。

大嘴年纪虽然不小，但学各样东西都很快，过了最开始不服秦芳芷的叛逆期，如今，秦芳芷是指哪儿他打哪儿，从揭开锅盖子起，他就守在压豆腐的木格子边上，豆腐都被捞出来倒在铺有棉布的木格子里，用屉布包好，放上重物压。

大嘴的工作半点不困难，只要守在边上压去豆腐里过剩的水份就行，主要是这个过剩的量……

大嘴：“三夫人，这豆腐里水，剩多少合适？”

秦芳芷：“适量。”

大嘴：“何为适量？”

秦芳芷：“你看着拿捏就行。”

其实，秦芳芷自己也不知道，多少合适，这国宴大厨是不假，但她到底不是专门做豆腐的师傅，反正水少了做豆腐干，水多了，润嘟嘟的卤水豆腐也不错嘛，反正，就是适量！

她自个儿接下大嘴原本的活，等着板栗鸡出锅，板栗是前几天岁云和平儿在西街的小院子里剥的，满满一大篮子都带回了大将军府。

板栗鸡用大火爆炒焖煮了好些时候，也该出锅了，刚揭开盖子，板栗的甜香，鸡肉的鲜香，浓郁的酱香，混合着木炭的烟熏香，直接叫人迷了眼睛，用锅铲轻轻一推，金黄焦嫩的鸡肉里缀满了泛着油光香甜软糯的板栗，汤汁收汁收得极好，挂在鲜嫩的鸡肉和个大味甜的栗子上，光是看上去就叫人口舌生津。

今天的一大桌子菜，豆浆清甜滋润，肉夹馍口齿留香，菜疙瘩柔软绵密，还有这一大锅板栗烧鸡，很好，哪里都很好！除了……

她终于忍无可忍，用筷子夹着一块还在往下滴金黄色汤汁的鸡肉回头：“你为什么一直跟着我？”

打刚才进厨房起，让他先吃肉夹馍，他一手一个边啃边跟着她转，又让他喝口豆浆

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