督抚小说

第七十二章 红烧土豆鸡（第2页）

厨房里有几捆干柴和稻草，可以顶用几天，等用完了就买煤球回来，这个比较方便。

姜瑜让姜云凡洗菜和剥蒜，她则开始动手清理老母鸡。

还好老母鸡是杀好的，否则她还真不敢动手杀鸡。

不过这老母鸡一看就很好吃，肉够肥够嫩，而且还很紧密，不像后来喂养饲料长大的鸡，肉质松软，肥腻，还没鸡肉味。

想到等会儿的红烧土豆鸡，就让人想流口水。

她把鸡去脖子去屁股，再剁成方块，清洗干净后下锅焯出血水。

冷油下锅，油热后下葱姜蒜八角等调料去爆炒，炒出香味后倒入鸡肉，反复煸炒至变色后再加入酱油和冰糖，然后加开水大火焖煮，煮沸后倒入土豆。

土豆的香味和鸡肉在焖煮中调和在一起，融合了调料的芳香，焖煮的差不多了，再将土豆鸡转入砂锅里，盖上盖子慢慢煮。

砂锅煮出来的鸡肉极嫩，小火熬制以后酱汁融入肉中，汤浓味厚。等到收汁以后，浓郁的汤汁紧紧包裹着土豆跟鸡块，鲜香味美，佐饭吃或者用汤浇饭都可以。。

一打开盖子香味弥漫得满屋子都是。

姜瑜将葱花撒在红烧土豆鸡上面，青翠的葱花映衬着红色的土豆鸡。

色香味俱全！

她把红烧土豆鸡递给姜云凡：“端到大厅去，盖子先别打开。”

砂锅留有余温，保存热度的同时能很好的锁住鸡肉的鲜嫩。

就算盖着盖子，土豆鸡还是散出香浓诱人的香味，直冲着姜云凡的鼻子，让他忍不住咽口水，本来他觉得自己不是很饿的，可这会儿闻到香味，他觉得自己能吃下两头牛！

强忍着偷吃的欲望。

姜云凡一路闻着香味快步进大厅。

大厅里温言卿和姜云州两人正在大眼瞪小眼。

看到有人进来，温言卿不由松了一口气。

他实在不知道该怎么和这么小的孩子独处，尤其是这么软软糯糯的小朋友。

做好红烧土豆鸡后，姜瑜再快做出一份蒜蓉白菜和一份西红柿蛋花汤。

做好菜后，她决定再做一份红枣糕，等会让温言卿带回去。

她把红枣洗干净去核放进蒸笼蒸软，捣成泥后和白糖、酵母一起倒入面粉中搅拌均匀，一边搅拌一边倒入温水，直至把面粉调成面糊为止。

她把面糊倒入蒸盘里去蒸，然后她到院子洗了把脸，这才去大厅吃饭。

大厅里，姜云凡已经把饭都装好，就等姜瑜一个人过来。

他早饿得饥肠辘辘，伸长脖子看着门外，嘴里的口水都快要被咽干了。

看到姜瑜进来，他双眼顿时亮得跟灯泡一样。

温言卿看她热得脸红红的，心里突然有点后悔留下吃完饭这个决定。

他要是不留下来，她也不用做那么多饭菜。

姜瑜倒没有觉得自己辛苦，她很享受做菜的过程，也很喜欢看别人享受自己做出来的美食。

看大家都看着自己，她红唇一勾笑道：“都看着我干嘛？吃饭吧。”

姜云凡欢呼一声：“太好了，开饭了！”

温言卿看着红烧土豆鸡，很想给姜瑜夹一块过去，可桌子上还有其他人一起坐着。

他想了想，最终还是没这么做。

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