督抚小说

第64章（第1页）

云胡点点头，下石阶的步子果真慢了下来。

“今、今早喝米粥、如何？”他站在灶房前，冲谢见君扬声道。

“行，简单吃点，留出肚子来，夜里咱们吃栗子鸡。”谢见君摸去一把额头上的细汗，笑着道。

昨个儿他俩便商量好了，今日的年夜菜杀只鸡来吃，加之先前从后山摘回来的鲜甜栗子还余了些，一道儿炖上满满一锅，好开开荤。

往年的年夜饭勉勉强强只能沾点荤腥，如今却是可以吃一整只鸡，过惯了苦日子的云胡和小满崽也不免对年夜饭生出了几分期待。

吃过早饭，家里没什么活，索性谢见君就让满崽跟着小山去村里讨喜，免得一会儿杀鸡放血再吓着小家伙。

云胡正在灶房里忙活着准备守岁的饺子馅儿，谢见君提着刀进来，面露难色，窘得手脚都不知如何安放，

“云、云胡，你会杀鸡吗？”，他在院子里好不容易抓了只老母鸡，左右犹豫不知道该如何下手，这才来灶房里问问云胡。

年轻的教授先生博学多识，知文达理，唯独不曾进修过杀鸡这门行当，此时臊得脸通红，神色都带上了不自然。

“我、我试试吧。”，云胡将菜刀往案板一搁，围裙上抹干净手，同谢见君一前一后出了灶房。

院子里，老母鸡被捆住双脚，倒挂在墙壁上，扑腾得到处都是鸡毛。

云胡从谢见君手里接过刀，颤颤地往墙边走，一脸的视死如归。他哪里是杀过鸡的，从前家里吃鸡，娘亲都背着他，生怕他多惦记一眼。

谢见君瞧着云胡步伐虚浮，实在不像是个熟手，他正要开口说算了，要不还是自己试试，话刚起了个头，就见云胡紧闭着眼，手中的刀高高扬起，一刀砍在了墙上。

鸡毫发无伤，刀卷了刃。

倒挂的老母鸡折腾得愈发欢腾，好似在庆祝自己又逃过一劫，只余着二人面面相觑。

云胡提着卷了刃的刀，不知所措地看向谢见君，那局促的神色比哭了还要难看。

“没事。”谢见君干巴巴地安慰道。刀不刀的无所谓，只是这鸡，还不知道今日能不能吃得上。

“见君！”适逢福生过来，见他二人蹲坐成一排，望着鸡毛四飞的老母鸡，双双一脸茫然模样，“哦豁，今个儿家里吃鸡？”

“是啊，福生哥。”谢见君讪讪应道。想来他穿来这些日子，砍柴烧火，种麦除草都做得得心应手，末了竟是被一只鸡给难住了，他望着福生魁岸结实的身形，脑袋里突然蹦出个念头，他清了清嗓子，有些艰难地开口道，“福生哥，不知道您能不能”

话音未落，

“能”，

福生似是知道谢见君想要拜托他作甚，朗声接了话茬，“你们去烧锅水来，这儿交给我。”

说着，他拿起地上杀鸡用的刀，满脸的一言难尽，“见君呐，虽说杀鸡用不着多锋利的刀，但你这卷刃的肯定不行呐。”

云胡在一旁听着，立时涨红了脸。

谢见君勾了勾唇，将羞赧得抬不起头来的云胡挡在自己身后，“是我方才着急，刀砍在墙上了。”

“我说呢”福生丝毫没有意识到什么，只是让谢见君又给他换了把像样的刀来，刀刃抵在石头上，嚯嚯磨了两下。

锋利的刀刃散发着凛冽的寒光，老母鸡似是感知到自己即将寿终正寝，“咯咯咯”扯着嗓子惊声尖叫。

却见福生上前一把攥住鸡翅膀，空出两个手指捏住乱动的鸡头，拿刀的那只手一闪而过，只余着晃过的残影，鲜红的血自母鸡的喉咙间喷射而出，溅落在墙上和地上，动作利落得，连谢见君见了，都觉得自己喉咙一凉。

被抹脖子的老母鸡初始挣扎得十分厉害，但架不住福生手劲儿大，约摸着一刻钟的功夫就蹬了腿，直挺挺地耷拉着身子。

“见君，拿木桶过来。”福生头也没回地冲身后二人吆喝道。

被唤到名字，谢见君下意识地抬手摸了摸自己的脖子，回过神来，云胡已然将盛满开水的木桶拎了过来。

“别急着拔毛，先泡上个一盏茶的时辰再动手，若是有特别细小的毛拔不干净，拿到灶火上稍稍一烤，烧干净就行。”福生担心他俩不懂，一面说着，一面给他二人比划着。

“还有啊，这开肠破肚，可就得小心点了，沿着这母鸡的腹部位置下剪子，把内脏都得掏出来，你们若是喜欢吃这玩意儿，别忘了处理清洗一下，这腥味儿都大得很。最后记得把鸡胸鸡架子都得拿清水，多冲上几遍，若是有血水残留，就浸在冷水中，泡上个一时半刻，等着肉泡得发白了，拎出来再剁便是。”

谢见君听得仔细，好在他记忆里还不差，福生只说过一遍，他就记住了。

送走福生后，端来大木盆开始收拾着拔毛破腹。

云胡见帮不上什么忙，总待在谢见君跟前还碍他的事儿，自个儿又闷进灶房里继续剁饺子馅儿，福生方才提了几根冬笋过来，说是他娘前些天去山上挖的，鲜嫩着呢，刚好可以拿来拌肉馅儿，包夜里守岁时吃的饺子。

夜幕将至，爆竹声四起，福水村家家户户烛火通明，喧笑声连成一片，好不热闹。

闷炖了一下午的栗子鸡端上桌，谢见君凑近猛吸了一口，连胸腔里都溢着丰腴的鲜香，云胡跟着将香醇劲爽的屠苏酒斟满杯，连小满崽都得了碗甜津津的糖水。

三人齐齐举杯，庆贺新年伊始。

鲜香的栗子鸡映着亮汪汪的油光，谢见君先是夹起一块绵软的栗子，吸饱了浓郁汤汁的栗子肉甘甜粉糯，内里是金黄金黄的沙瓤，裹满了糖蜜，还没吃，便已然觉得嘴里是甜津津的了。

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