督抚小说

第62章 河蚌豆腐汤（第2页）

徐大花闻言，点点头，等到家了，将背篓里的河蚌都拿出来来处理，一边说道：“晚上等孩子们回来，我给你们做河蚌豆腐汤，保证你喝得停不下来。”

唐秉白闻言，笑了笑，眼中满是期待，“那我可就等着品尝你的手艺了。”

夜幕降临，繁星点点，徐大花在厨房忙忙碌碌，她把唐秉白钓到的几条小鱼养在水缸里，处理河蚌。

把河蚌一个一个撬开，挖出里面的肉，撕掉肉旁边的黑色素还有锯齿状的腮，切开肉，洗干净里面的黄色膏体。

用刀背敲蚌肉的边边，一定要用力多敲，这样河蚌肉就会非常非常的嫩，否则就会老得让你你嚼的腮帮子疼。

切条，用盐巴揉搓去除粘液，直到水不浑浊，锅里烧水，撒一点盐，水开后，把豆腐切块放入锅里焯烫一下捞出。

锅里倒油，爆香葱姜，把河蚌放入锅里煸炒，等河蚌体积明显缩小，倒入料酒。

放入准备好的咸肉一起煸炒，直到咸肉变色，再倒入之前炖鸡汤留下的高汤，大火煮开，加盖小火焖煮。

想到今天采得鸡枞菌，徐大花又拿出一大块瘦肉，准备做个鸡枞菌炒肉丝。

把瘦肉切丝后放淀粉生抽还有一点盐腌制起来，清洗鸡枞菌以后，用厨房纸擦干水分，下油锅炸个分钟捞起来。

翻炒肉丝，等肉丝变色后加鸡枞菌继续煸炒，加一点青椒丝胡萝卜丝做配菜，等快出锅的时候加点盐巴。

顺手又做了个猪油渣炒大白菜，又把空间里煮着的米饭和炖着的河蚌豆腐汤拿出来，往汤里撒了一把刚摘的小青菜，就齐活儿了。

“吃饭啦！来洗手拿碗！”徐大花扯着嗓子一喊，脚步声迅响起，两个孩子闪现在了门口。

“都多吃点儿，吃了河蚌豆腐汤，不长痱子不长疮，怎么样，好吃吧？”徐大花给他们三个夹菜，大弟小弟捧着碗呼噜噜喝着汤，都没空答话，只一个劲儿的点头。

唐秉白则是赞不绝口，夸得徐大花心花怒放。

夜色浓厚，夏日的风中总是带着些燥热，田野里，蛙声齐鸣，那树林深处，聒噪的蝉声一声接着一声。

关了灯，暗处的小虫子们就钻了出来。尤其是那恼人的蚊虫，嗡嗡嗡的，盘旋在房间每一个角落，叫人听了，心里烦躁郁闷。

徐大花刚躺下床，还没睡着，就感到耳朵有些痒，像是什么虫子爬了上来，随后一阵皮肤刺痛。

她用力的抬手，一巴掌挥下去，啪嗒！却打了个空，手心里空荡荡的，什么也没有。

怎么会有这么多蚊子！

在现代，自己住在二十几层高楼，蚊子本来就少，再加上开了空调，低温下蚊子也不是很活跃，没想到这乡下原生态环境，还真是蚊子的天堂！

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