督抚小说

第七十七章 做卤味（第1页）

听到叶秀青的话，叶建功和周翠云也表现的非常的期待。

因为最开始，叶秀青就想过做卤味生意。所以，以前和叶建功一起去县城的时候，时不时地就会买一些调料回来。

虽然今天临时做卤味，家里面的各种调料也是不缺的。

当然了，这个年代购物并不像后世那么方便。所以很多调料，县里的供销社中是没有的。

叶秀青也只能想办法找其他的调料代替，一些实在代替不了的，也只能不放了。不过，叶秀青觉得即使是这样，做出来的卤味的味道，应该也不会太差。

虽然已经十几年没有动手做过卤味了，但是这个卤味的方子已经被叶秀青死死的记在心里面了。

她指挥叶建功先把锅搭建起来，然后让叶建功去打了不少凉水放在院子里面。

今天要下锅的猪下水，昨天晚上周翠云洗干净之后，叶秀青就已经加入姜、葱、料酒、盐腌制了。

内脏比较大，叶秀青直接改刀成小块，以便入味。

叶秀青和周翠云先是把下货放到了锅中，这一步是进行焯水处理，去除肉里的血沫和腥味。

叶秀青让叶建功着火，自己则是去厨房找了一个盆过来，在里面倒上热水，把自己配好的料包放在了热水中。这一步，也算是当年那名师傅教给叶秀青的秘方了。

就在他们一家在院子里面，热火朝天的干活儿的时候。一直在屋子里面热闹的陆红花和叶秀丽，这个时候心里面非常的好奇。

要知道，叶建功可不是一个勤劳的人。上一次他这么勤快的干活儿，还是为了给发圈找批发商来着。

难道仅仅只是一天的时间，叶建功就又找到能做的生意了吗

想到这里，叶秀丽一口牙都快要让她咬烂了。

虽然她上一世没有做过生意，却也知道做食品生意会有多么的赚钱。如果不是她厨艺不行，她之前也想过做食品生意的。

没有想到，她做不成的生意，叶建功却开始尝试了起来。这让心里面一直把叶建功一家当做是假想敌的叶秀丽，心里面怎么可能舒服。

“老四，这一大早的，你们一家这是干什么呢”

到叶建功他们忙里忙外的样子，赵春花心里面也有一些好奇。

虽然已经分了家，但是只要他们住在一起，自家做生意的事情就瞒不了家里人。

所以，在听见了赵春花的问话之后，叶建功抽空抬头了她一眼。

“娘，我们不是从发圈生意里面退出来了吗但是我们一家也总得吃饭啊

这不，翠云家里面有个做卤味的方子，我想着试一试用这个方子做出来的卤味味道怎么样。要是可以的话，我们准备等搬到县城之后，就去卖卤味。”

这个说辞，是叶建功他们一家昨天晚上就商量好了的，也算是给这个卤味的来历编了一个名正言顺的途径。

而且，方子是周翠云带来的，叶家这些人自然也就没有理由来插手了。

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