热辣滚烫之后抽掉一些柴火,换小火炖慢炖。
炖到差不多了,魏玉珍又撒上一点葱花和香菜,一锅香喷喷地麻辣豆腐鱼就做好了。
魏玉珍自己浅尝了一口,麻辣鲜美,软滑爽口,相当入味。
就是看着有那么一点油腻,大概是刚开始的时候,油放太多了。
等到正式推出这道菜的时候,油得少放点。
申时时分,又到了准备晚膳食材的时候。
魏玉珍和苏荞再次忙活了起来,将所有食材清洗干净,放在固定的篮子里。
期间,魏玉珍还让苏荞尝了尝麻辣豆腐鱼,苏荞吃了给了高的评价,说和店内的几道招牌菜一样好吃,但味道比它们还要鲜美一些。
店里的招牌菜,便是魏玉珍前些天试做的豆腐火锅,麻辣豆腐,鱼香豆腐,豆皮凉拌黄瓜丝那几道开胃菜。
其实这几道菜,各有各的特色,味道不相伯仲。
但个人有个人的喜好,苏荞口味偏清淡一些,其它几个菜系色香味俱全,味道偏重且多样化,那苏荞自然更喜欢味美鲜香的豆腐鱼。
其实魏玉珍每次试做新菜,都会把所需食材写下来,然后让苏荞拿来熟悉和学习。
她打算把苏荞当成接班人培养起来,石头的肺痨已经好得差不多了,很快就可以试着上手店小二的特训
等以后银钱挣得差不多了,就交给苏荞和石头来打理,石头负责招呼客人,荞荞则管理厨房。
至于自己,就收点分红,不需要太多,只要够自己出去游山玩水就行。
当然,她不会把调味料的明细全部写出来,而是口头交代给苏荞,让她用脑记,这也是防止有心术不正之人跑酒肆里偷菜谱。
自家小酒肆如今已是风魔整个峄城,闻名而来的客人络绎不绝,一些大酒楼早就视酒肆为眼中钉肉中刺,认为这家小酒肆抢走了他们很多客人。
说白了就是树大招风,小酒肆反而成了同行羡慕嫉妒恨的对象。
陈叔将王婶接过来的时候,魏玉珍和苏荞已经把晚膳所需的食材全都准备好了。
苏荞出去招待客户,王婶则和魏玉珍一起留在厨房,等待客人点餐。
王婶一边干活,一边和魏玉珍交谈起来。
“欸,你听说刘家村那事了吧!”
魏玉珍随口反问:“什么事啊?”
王婶惊讶道:“你没听说啊?”
见魏玉珍一脸茫然,她便把听来的传闻说了:“南门街那边今早就传开了,说是刘家村那里多户人家的孩子都生了病,病得好像还挺严重的,且已医石无医,只能躺那等死。”
她摇了摇头,叹息道:“哎,可怜呐!太可怜了。”
魏玉珍手中动作一顿,忍不住追问道:“什么病啊?这么严重?”
王婶:“不太清楚,有人说可能会传染,只是刘家村的人不承认,说他们孩子只是受了点风寒,只因天儿太冷,才没那么容易痊愈罢了。”
没等魏玉珍回应,她又继续补充:“有村民建议他们把孩子暂时与人群隔离开来,等好了再回家住,可那些个家中有病患的村民死活不同意,还跟大伙儿吵起来了,指责大家就是自个吓自个,瞎传谣言,搞得人心惶惶不可终日。”
魏玉珍又问:“都是孩童生病,大人没事吗?”
王婶点了点头:“据说是这样,但具体情况也只有当事人清楚,也许家中长辈病了,只是没那么严重,反正明面上也看不出来。”
魏玉珍心中猜测,难道是小孩抵抗力差,然后染上了什么病毒性感冒之类。
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