督抚小说

第139 炸方便面（第2页）

周越很快把这件事抛之脑后，她忙着县里铺子里的生意。

这天周越在铺子里帮忙，忙到了后半晌，才有时间吃饭。

清墨很喜欢吃面条，今天的午饭就是面条。

周越从家里拿了一些腊肉过来，打算给大家炸个腊肉坨子吃。

腊肉坨子就是把腊肉煮熟，切成手指大小的条状。

然后和面糊：鸡蛋、面粉、盐、水搅拌在一起，和成能立住筷子的面糊糊。

把腊肉条裹上面糊糊，下油锅炸成金黄色，出锅。

然后再复炸一遍即可。

周越一边炸腊肉，一边心不在焉的想着事。

孙氏在旁边擀着面条，她对自己的厨艺还是没什么信心。

擀出来一些面条，她拿着过来给周越看，先让她给评判评判。

不料周越正在愣神，突然听到孙氏叫她，猛一回头，胳膊碰到了孙氏手里的面条。

“吧嗒，吧唧……”

孙氏看着手里的一束面条掉进了滚开的油锅里。

下意识想要用手去捞，周越见状忙一把拉住孙氏的胳膊。

好家伙，这可是滚开的油锅，肉手要是下去，不得给炸熟了啊。

这个孙氏，脑子抽抽了。

然后孙氏和周越就看到那把面条在油锅里翻滚，很快变得金黄。

周越脑子里灵光乍现，方便面？

垣墨每次来信，都会说一句，想家里的好吃的。

边关苦寒之地，吃不好，睡不安，可怜的垣墨，不知道有多受罪呢。

尽管垣墨没有描述他们生活的艰苦，但大家都能想象得到。

垣墨还高兴地说，自从宋大人做了他们的主将之后，他们每天都能喝到热水了。

看来之前能喝到干净的热水，都是奢侈。

可怜的垣墨！

想到就做。

周越立刻让孙氏再和面，面条擀细一些，能有多细，就擀多细。

把腊肉坨子炸好，熄了火，周越去看孙氏切好的面条。

孙氏做别的饭一般，这擀面真是一绝。

只见面条长如丝，色如雪，整整齐齐排列在案板上。

均是一般长短，一般粗细，拎起来，不掉面，不会断，晃几下，q弹。

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