督抚小说

第51章 做卤味（第2页）

两姐弟合力将鸡捉了，烧开开水，杀鸡拔毛。等两人将鸡肉和山药一起放下去炖，沈清梨又拿出早上买回来的猪头肉、猪耳朵、猪下水清洗干净。

沈清禾在旁边一直好奇的看着，沈清梨让他帮忙拿点东西，他也乖乖照做，别提多懂事。

清洗好的肉类，放入水里，加入葱姜及黄酒去腥，等水涨后，再将肉一一捞出，冲洗掉浮沫备用。

锅里放入一点点菜油，油烧热，放入葱姜爆香，小火再放入准备好的八角、桂皮、香叶、小茴香、草果等香料。

香料刚一下锅，香味瞬间被激，厨房里都是浓浓的香味。

沈青禾忍不住站起身，使劲往锅里看，阿姐到底做了什么？怎么会这么香呢？他非常好奇。

沈清梨推了推他，“阿弟你往后一些，省得等会油溅到你脸上。”

沈青禾听话的后退一步，却没有坐下。

炒出香味后，沈清梨直接在锅里加入清水，再将焯过水的各种肉类，都放入锅中。大火煮开后，再加入酱油、盐、冰糖调味，转小火慢慢熬。

“接下来就等它煮熟了！”沈清梨朝沈清禾道。

沈清禾盯着锅里的卤肉，咽咽口水，“还要等多久啊？”

“等阿爹阿娘回来，卤肉也就煮好了！”

“噢！”

小人闻言，噔噔噔跑回房间，拿上自己的课本，咿咿呀呀的背起课文来。

夫子今日家里有事，放的比往日早，但也给他们布置了任务。明日去学堂，夫子要抽人来背诵的。

见他这么认真，沈清梨安安静静等在一边，也不去打扰他。

等沈大川和乔莞回来时，就看到这么一幕温馨的场景，两人不禁红了眼眶。

想到不久前，他们家还在为几文钱愁眉不展，如今再看看这么和乐融融的一幕，两人颇为感慨。

幸好有阿梨在！

要不他们家，怎么能过上这么好的日子！

“阿爹，阿娘，你们回来了？”沈清梨看到来那个人，出声打招呼。

“嗯。”沈大川走过去，摸了摸儿子的脑袋，一脸欣慰，“小禾今日乖不乖？”

“乖！我有乖乖去学堂！也有乖乖诵读夫子布置的课业！”沈清禾一脸求表扬。

乔莞走过去，蹲下身，一把抱住她，“我们小禾长大了，也懂事了。”

“阿爹阿娘，你们先去洗把脸，等段榆景到了，我们就开饭。”沈清梨笑道，“今日去镇上还买了些猪耳朵做卤肉，保准好吃！”

“你做的，没有不好吃的！”乔莞笑答。

母女俩对视一眼，乔莞才去打水洗脸去了。

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