督抚小说

第294章 三毛五的大黄鱼（第2页）

一斤半的五花肉……这可算是大手笔了。

但是祥叔也不算完全亏了。

苏清风不仅得出调味料和香料，还得出各种配料。

而且，祥叔再加上他两个徒弟，也算是三个大男人，真要敞开肚子吃，一斤半的五花肉，根本就不算什么。

苏清风看着五花肉，基本上已经想好了，到时候这五花肉，就用来做红烧肉。

红烧肉里面，再加上新买的鲍鱼，再放几个虎皮鸡蛋，这一通原材料放下去，保准一大家子都能吃的肚子溜圆。

他想了想，看着祥叔，点点头，爽快地应下来了，“那成，过会菜做好了，我让大舅来叫你们。”

白浩然嘟囔了一句，“咋就叫我，不叫老二呢。”

白浩宇眯了眯眼睛，没吭声。

等到祥叔走了，他拽着老大就往前走，苏清风隐约还听到白浩然委曲求全的请罪声。

……

白家的灶房。

老白家是个爱干净的人家。

就算是灶房这种油烟味重的地方，每天也都是干干净净的，灶台上不沾一点灰和油烟。

苏清风使用起来的时候，心里也舒坦急了。

此刻，他正在准备豪华版鲍鱼虎皮蛋红烧肉。

虎皮蛋其实制作过程很简单。

苏清风想了想，拿了五个鸡蛋，然后冷水下锅，正常煮熟，然后冲凉水剥开，等到剥开后，放入酱油，再加到油锅中，经过油炸后，鸡蛋表面就会出现虎皮的形状。

这大概就是制作虎皮鸡蛋的过程。

lt;divcss=ot;advot;gt;接下来就是制作红烧肉的老步骤，无非就是多了处理鲍鱼的过程，对于红烧肉这一块，苏清风可谓是得心应手了。

红烧肉对他而言，不仅仅是招牌菜，更是事业的进阶点，还是有关前世的回忆。

白岳不知道什么时候凑了过来。

以前家里做饭的时候，他不大掺和。

因为他自己知道，自己就没那插手的份，有时候想要帮忙，结果更多的时候，都是帮倒忙，老妻每次回过头来看，都会被他气个半死，最后还不得不帮他继续收拾烂摊子。

久而久之，白岳发现了自己厨房杀手的秘密，也就歇了进厨房的念头。

有些东西，那是真没有天赋，真没办法碰的。

不过今天苏清风做红烧肉的时候，也许是这个大外孙的动作太过行云流水，做菜的时候，就像是胸中自有一番沟壑似的，加盐加水，加各种配料，那都是信手拈来。

对于白岳这个身为厨房杀手，但偏偏对于厨房有着浓厚兴趣的人来说，简直不要太吸引人。

他站在旁边看了好一会，皱着眉头思忖了一下，接着就恍然大悟，“清风，这是不是就是那啥……东北的大乱炖！”

苏清风听到这乱炖，就知道，姥爷这是真行外人啊。

他当即就笑着解释了，“姥爷，我跟你说，别看那么多都说东北乱炖啥的，其实这乱炖，根本就不是真正的乱炖！”

这绕来绕去的一堆话，成功把白岳绕懵了。

这都是啥跟啥？

“你要是出去看，去小黑板上有没有乱炖这道菜，那根本看不着。再说了，这炖，也是得有讲究的，真要是乱炖一气，到时候串味了，就白白浪费了食材。”

白岳升起了好奇心，“那乱炖应该叫啥名字？”

姥爷真是一个完美的捧哏。

苏清风的脑海中唰得闪过这样的念头，随后他又笑着回答，“像是‘铁锅炖、‘大丰收、‘一锅出，这都是乱炖呢。”

“还有经典的八大炖，小鸡炖蘑菇，猪肉炖粉条，鲶鱼炖茄子，土豆炖牛肉这些都是八大炖里面的。”

这架式，这小嘴，这名词，把白岳说得一愣一愣的，光是听着名字，就想要流口水了。

尤其是那一道小鸡炖蘑菇，那可是八大炖之首，传闻有着“姑爷进门，小鸡断魂”的称呼。

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