李子轩沉吟了一会,开口说道:“这样,今天看下来,其实前厅的人已经够多的了,但是后厨人数不够,明天起,周哥你也到后厨帮忙,转做厨师,要是手艺好的话,难说我大伯还会收你做徒弟呢。”
“李叔,你烤的烧烤实在是有点不敢恭维,以后你就主要做厨师吧,烧烤就算了,晚上你弄到八点,就差不多可以上去休息了。”
“早上的食材准备工作也主要由你来负责,加上周哥,早上就有两个厨师,张姐和王姐也主要负责早上的事情,再加上徐姐我我妈,早上这一茬算是够了,毕竟中午虽然人多但是也还在可控制范围之内,我们的重点还是在晚上,晚饭加上烧烤,以后都是需要折腾到凌晨两三点的,全部人都这么熬着肯定受不了。”
“下午就靠我们了,这样分两班倒大家也都有时间可以好好休息一下。”
这时候,刚刚还沉浸在震惊之中的大伯母说话了:“其实小轩啊,早上我们根本没有必要做中午这顿,我刚刚算账的时候,也仔细的看了一下,我们中午那一茬,今天也就赚了九百多,其实我感觉吧,我们完全可以下午在开门,早上都好好的休息一下。”
“虽说小轩你说的分工也不错,不过你说就像今天这样,你们四个人晚上都有些坚持不住了,以后要还是四个人的话,肯定比今天还累,到时候身体肯定会扛不住的,还不如我们就专做晚上,中午我就直接放弃得了。”
听到大伯母的话,李子轩一想其实也对,这样一来用不了多久,等大伙都熟悉了之后我,自己不就也解放出来了吗?
“也行,这样我们也可以得到更好的休息,放弃中午那点营业收入其实也能接受就。”李子轩摸着下巴点了点头说道。
“那就这样,以后我们就不做午饭了,小文,写个通知贴在门外,写的醒目一点,让所有人第一眼就能看到,不然明天大家伙以为我们不干了,晚上也不来了咋办。”
“大伯,明天还是需要早起,送食材都是早上来,明天我妈也是早上随车回来,接完食材之后大伙继续休息,等到吃午饭的时候才下来,吃过午饭干活,明天接食材的时候,大伯你要记得跟他们说一下,以后下午一两点再送过来,我外公那边也需要招呼一声,以后让他们也是下午一两点送来。”
得嘞,大家伙都累了一整天了,新来的四个准备住在二楼的新员工,如今可是连床铺都还没来得及铺呢,大家伙确定了明天的工作分工之后,也都各自回去睡觉休息去了。
第二天一早,张雨霞顺利的回到了李氏小炒,对于众人放弃中午午饭的做法也表示了支持。
而且随着张雨霞回来的,还有一个消息,那就是在镇上的外公吃了一顿老妈做的小龙虾之后,居然生起了养殖小龙虾的想法,并且准备这段时间就试一试。
这一点是李子轩所没想到的,自己外公居然会有这个魄力,在小龙虾满世界都是的时候,居然会想到自己来养殖。
接下来的一周时间里,他们都在忙碌着李氏小炒的事情,每天晚上都需要营业到凌晨三点多。
回都楼上基本上都是倒头就睡,不过也不是没有收获,这一周时间,基本上每天的营业额都达到了1万华元以上,而且段家豪他们的工资也涨了,如今众人都拿着每个月三百华元的工资,就算是新来的张雅雯他们几人,工资也达到了二百四十华元一个月。
加入厨师团队的新人周耀闽和婓珺也能拿到二百七十华元。
这一天早上,已经不用熬夜的李子轩早早的就从床上爬了起来,没有打扰一旁睡得跟死猪似的文武两兄弟,偷偷的留了一张字条在桌子上,独自一个人离开了李氏小炒。
他也没敢走远,就在周围转了转,这还是李子轩来到魔都之后,第一次认真而又悠闲地观察这个年代的魔都。
漫步在在魔都街头的李子轩,听着身边一家小店里面响起的光辉岁月,恍如隔世。
这歌是今年的毕业季歌曲,一经布便引爆了华国歌坛。
这个年代,基本上人人都会唱,而且特别受年轻人的喜爱。
听着接力一般播放的歌曲,李子轩来到了外滩东方饭店门前,看着东方饭店招牌下另一块红色的招牌,陷入了沉默。
肯得起,1989在这里开了华国的第一家门店,如今半年多的时间过去了,热度依然不减。
门前排队的人都快要排出一里地了,那在这个年代,西餐对于多数普通市民来说,还很少见,吃一顿肯得起,也远不像后世那样的随心所欲。
每逢节日,由父母“破例”带着来享受一番“西式大餐”的孩子们可以兴奋上好几天,而那样的时光早已永久地被封锁在回忆里。
李子轩前世第一次来这里的时候,是92年的事了,他到现在都还记得那时候兴奋劲,和文武两兄弟开心的像过年一样。
在这个年代,面对这一陌生的餐饮文化的到来,不少顾客显然还有些不知所措。
有些客人一进店就对着店员说道:“给我来一斤鸡”或“给我来只鸡”。
有些顾客不明白附带的白色塑料叉子是干什么用的,最终还是跑去问店员要筷子。
更有顾客直接提着锅碗瓢盆来买鸡,想要带回去和家人分享,这算不算是最早的“外带全家桶”呢?
趣事种种,让当时的店员们哭笑不得,也让这个时代的魔都人回忆满满。
前世来这里的时候,肯得起已经开始售卖汉堡和薯条了,不过根据前世李子轩听到长辈们的话来看,最早肯得起也不卖这些东西。
汉堡薯条都是到了91年年底才推出的,如今肯得起只卖八种产品。
原味鸡块、小面包、菜丝沙拉、土豆泥、可乐、七希、美达年以及琴岛啤酒。
其中饮品就占了一半,居然还卖啤酒。
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