督抚小说

第177章 梦大震惊（第2页）

半个小时，沈鹿等开始吃午饭。

梦做菜，按照过往验说，员工餐肯定要压缩成本，能吃饱就行。

所以她做了两个素菜，清炒土豆丝和清炒包菜。

油放很少，吃起味道很寡淡。

四个试用员工吃最香，捧着碗大口大口干饭，店里员工们面面相觑，好一会儿才动筷子。

见状，沈鹿快蒸了一大碗蛋羹，光吃土豆丝和包菜营养够，两个伤患和正在长身体小孩要摄入营养呢。

沈鹿能理解梦念头，但她赞同。

她每天努力工作了什？

就了吃香喝辣，过上好子吗？

她可受了天天吃清炒素菜。

饭，沈鹿单独找梦聊了一下，先肯定了她店里着想做法，然才说出了自己念头。

“员工餐也用那素，下次你要再想做，就做个一荤一素，里伤患和小孩，营养要补足。”

梦大震惊，随即更加确定了自己要留在小鹿美食念头。

她出师，辗转了四五个店，像沈鹿样大方板第一次见。

且说在沈鹿里做试用工包一顿午餐，甚至吃员工餐能吃上！

像她上一个板，仅要求她每天干个小时，而且包饭。

梦勤勤恳恳，自认每次都将前板交代事完成做好了，但前板辞退了她。

原因很简单，前板亲戚要做厨师，也就跟在她身边半年学徒。

当初前板把领时候，就说了对方身份，梦抱着讨好前板念头，对学徒多照顾。

可谁能想到，最终结果学徒上位，了自己工作。

想起些往事，梦心些郁闷，但看了沈鹿，她又抿了抿。

她一定要留在小鹿美食才行！

手多，下午备菜沈鹿就更加轻松了，她只管分配任务，提出要求，然等着验收即可。

过沈鹿也闲着，她打算研制一道新菜——酸汤鱼。

前就计划推新菜，只过因店里手足才推迟。

如今店里了四个试用员工，沈鹿便迫及待将计划提上程。

打开光脑录制功能，沈鹿开始拍摄新菜制作过程。

从成本考虑，沈鹿选用草鱼。

草鱼质地细，腥味少、鲜美，饭店做酸菜鱼最常用到鱼。

去鳞剖腹，用刀片下两扇鱼，另将鱼头劈开，鱼骨斩成小块，两扇鱼斜刀片成o厘米连刀鱼片，加入盐、料酒、味、蛋清拌匀，使鱼片均匀裹上一层蛋浆，放一旁腌制片刻。

把酸菜稍稍横几刀，切碎即可，姜、葱、蒜、辣椒等配料一块改刀，放在碗中备用。

接下就炒制了。

沈鹿边刚把锅烧热，找过了。

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