督抚小说

第一百零五章 猪杂院（第1页）

“那就听二郎的。

二郎，前些日子曹王府的二娘子，差身边女使找我问了你的状况。

二郎莫不是勾上了二娘子，听府中老夫人言，这二娘子也是个可怜人，新婚伊始，便没了男人。”

听曹正还想撮合他跟曹二娘子，李鄂挥手止住了他，说道：

“哥哥，于我等兄弟而言，小门小户的女子才是良配。

似曹二娘子这般，看的只是我等本事。

我等本事够了，自然是她们的入幕之宾，这时节她们待我等，也真如郎君一般。

但要没了本事，我等便是猪狗一般的存在。

别信那些高门府第的言语，他们若可怜，那天下就没有可怜人了。

曹二娘子那边，我自有理会，哥哥就不要参与其中了。”

对曹二娘子，对小蔡府的女人，武二爷的杀心可没什么同情怜悯，李鄂也是差不多的样子。

无论饮食起居中的哪一样，她们都是富贵逼人的。

不说别的，仅是曹二娘子那日所穿青色狐裘，其价值就足以在汴京买上一处居所了。

行走坐卧、吃喝玩乐享受了，再说什么情路不顺，那也是强说秋凉。

“唉……

可惜了好机会。

二郎，你让我打听的小食价格，已经有了。

京中饮食，想要吃饱，怎么也要十文钱的。

这是正经的十文钱，没有短陌的十文钱。

寻常一个人的花销，一日怎么也要三十文上下。

一家三口的花销更多，按短陌来算，一家三口想要在汴京生活，一月花销总要五贯上下。”

短陌、省陌这类盘剥手段，源于钱荒，以现在汴京居民的收入、支出情况来看，也少有不被盘剥的人。

一日花费三十文，一日工钱一陌，即便按照省陌七十七文算，也是平白少了三十三文。

钱是一样的钱，换一种算法，就等于收了三成的税，这买卖做的也是容易，这就跟后世明清的火耗银子差不多了。

对于钱荒，李鄂倒也有解决之道，无非纳金银入货币体系，铸造官方的金银锭、金银币而已。

没有强有力的集权，金属货币或是实物货币也是必由之路，这对李鄂而言也是常识。

“哥哥，咱们若是收了整個杀猪巷的猪骨以及头蹄下水，专做猪杂汤，可否做到五文管饱呢？

这样一来，咱们杀猪，取猪皮跟头蹄下水，各杀猪铺免去屠宰耗费，是否可行呢？”

李鄂虽说心中有谋划，但曹正跟杜大虫，都是杀猪巷的老油子，许多事是否能做成，也不是想想就可行的。

总要借鉴一下各方的经验，兴许后世的一些想法，在今世就行不通呢。

就说猪的血肠头蹄下水，现在可不是没人吃，而是跟后世吃的差不多。

灌了猪血的煎白肠，灌了面粉调料的猪肺，灌了肉的烤香肠，红白腰子、猪腰鸡腰、兔头、羊头等等小吃，汴京的街市上无一不有。

差的不过是调料跟烹饪方式而已。

吃动物脏器，也是经济繁荣的一大参照，这些小吃，虽说都是贩夫走卒做的街边小吃，吃这些的也是汴京城中的升斗小民，但起码的蛋白质摄入，不是做到了吗？

有这样的饮食，起码就能证明汴京居民的体质不会太差。

后世朝代吃糠咽菜的战斗力都不弱，就别提能吃头蹄下水的汴京居民了。

“二郎，你可是想用猪杂汤惠及汴京的升斗小民？

那依哥哥之见，就不要五文管饱了，至少要五文一碗。

因为市井之中，还有做剩食买卖的人家，每碗两到三文不等，有肉食的也要五六文、七八文的。

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