督抚小说

第一百二十五章 上硬菜（第2页）

第二天三更，杀猪巷开市，曹正就让孙大到铁佛寺传了消息。

朱太保当日便联络了七十二家正店，但正经给面子的只有十几家，而且这面子给不给，还要今日正经谈过再说。

谈事的时辰，定在了五更开市，四更天的时候，李鄂挡下要去杀猪巷打滥架的鲁智深，依旧带着花荣几个，溜达着去了屠宰场。

“曹正哥哥，昨日买的海鱼到了吗？

若到了，就缓上几十条，让收拾下水的妇人收拾干净了。

找好的大盘几十个，准备了蒸笼、铁锅、猪油，葱姜佐料若没有，也一样备下些。

洒家跟七十二家正店的管事谈买卖，总要给他们点硬菜吃吃。

这天下之大，众人熙熙，莫不是为了一个利字。

咱们兄弟跟人正店酒楼谈买卖，空口白话讲道义，也就失了诚恳！”

到了屠宰场，李鄂先问的就是海鱼。

汴京繁华给人的第一感觉就是，大宋不缺粮食。

无论是对下水脏器的利用，还是官府卖出的大量酒曲，亦或是七十二家正店跟辖下酒肆所售卖的低度米酒。

汴京给人的第一感觉，就是天下百姓，不为粮食所困。

汴京居民，无论高低，多半人是能吃到肉食的。

大量的酿酒，就意味着有大量的酒糟，酒糟之类，若人不吃，就要喂给牲畜来吃了，养猪应该就是酿酒业的附属。

脏器、酒糟都能利用妥帖，就别说淡水鱼跟海鱼了。

虽说如今黄河已经封

冻，但新鲜的淡水鱼，街市之上依旧有人售卖。

入冬之后，来自河北路、京东路的海鱼，也会一车车的被运进东京汴梁。

在食口之上，不说大宋百姓，只说汴京居民，还是相当不错的。

在曹正引领下，李鄂在一堆海鱼之中，挑了几种他认识的，可以用于清蒸的大个海鱼。

接下来的事，就不用他上手了。

自有处理猪下水的妇人，缓了海鱼并处理干净。

蒸笼之类，也不用多问，脏器、海鱼、酒糟都能利用妥帖，大军饮食，自然少不了蒸笼这种厨具。

至于盛装大鱼的盘子，也用不着曹正去现买，招呼一声，自有如官府四司六局一般的租赁商铺，送来各色大盘、酒具、桌椅。

待到差不多五更时分，李鄂便让人用大盘盛了海鱼，他一一改刀之后，撒上青盐、豆豉，便上了蒸笼。

“呦……

原来是奉武法师相召，小人还以为只是朱太保那杀猪巷的破落户，又有了甚歪主意，想要欺行霸市呢？

法师不必忙碌，小人等俱都识得法师尊容，但有吩咐，法师只管说。

只要是小人等的分内事，法师怎么说，小人一行便怎么做……”

猪油，屠宰场这边没有现成的，李鄂便自行熬制，正熬制猪油的当间。

一个颌下带须的酒楼管事，便认出了他这个当街杀人的奉武头陀。

与杨志、曹正、朱太保等人对李鄂这个奉武头陀的认识不同，来的几个酒楼管事，却是识得眉眼高低之人。

院街拳斗、甲斗算是一节，相国寺街市斩了八十三颗人头又是一节。

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