督抚小说

第251章（第2页）

她就说嘛，家常菜哪有那么难，国宴菜还没上呢！

“今天的美食是过油肉”，孟南絮笑眯眯道，“和米饭是绝配哦！”

【又是一道新菜！好欸！】

【我就想知道，姐姐脑子里有多少菜谱，居然每次直播不重样！】

【我也好奇这个问题很久了，养崽人的灵感，不会枯竭的吗？】

看到这条弹幕的孟南絮轻轻一笑。

不是她的灵感不会枯竭，而是地球博大精深的美食文化不会枯竭，她要做的，就是把这些珍贵的财富还给大家。

【孟姐姐想到了什么，怎么笑得这么好看】

【我早就想说了，你们美食区的主播，颜值都这么高吗？】

“过油肉的主要食材是里脊肉”，孟南絮从眼前的篮子里拿出了提前准备好的食材，“这是从猪背……亥兽背上的肉。”

【猪猪惊悚，猪猪瑟瑟发抖】

【猪猪那么可爱，我们当然要吃猪猪！】

【老婆qaq大庭广众下，说这些不好吧？】

【？？？】

【……把秀恩爱的情侣叉出去！】

直播间里的骚乱孟南絮没有注意到，她还在兢兢业业的讲解着：“先把里脊肉清洗干净，然后逆着纹路切。”

“切成薄片，这样熟的更快。”

孟南絮把片好的里脊放到碗里：“现在开始腌制——盐调味，老抽着色。”

“加入蛋清，这样能让肉质更加鲜嫩，然后倒油，锁住水分。”

“把肉放到一旁，我们现在来处理一下其他食材。”

【老粉来了，这些食材从左往右分别是——蒜苔，洋葱，木耳以及葱姜蒜】

【新粉表示感谢，第一次见，的确不认识】

【没关系没关系，多看几次就认识啦~】

孟南絮将这些食材该切段的切段，该切片的切片，处理好后，统一放到盘子里备用。

“要是有时间，肉可以多腌制一会儿”，孟南絮开火，“油多倒一些，三四成热的时候，就可以把肉放进去了。”

“用筷子把肉片搅散”，孟南絮的动作干脆利落，“等到肉片完全变色，就可以把肉捞出来了。”

“锅底留油，葱姜蒜下锅，煸炒出香味后，就可以把其他食材放进去了。”

淡淡的香味在厨房弥漫，直播间观众望眼欲穿的等待着。

见差不多了，孟南絮把肉片放进去，简单翻炒了几下。

“生抽老抽着色调味，胡椒粉白糖增鲜提香”，孟南絮的动作有条不紊，透着一种流畅的美感，“最后一步，出锅前加醋——”

浓郁的香味瞬间席卷了整个厨房。

【好香！】

【放完醋后，味道一下子出来了！】

【我再多吸两口，这个味道，真的太棒了！】

直播间开始疯狂吹彩虹屁，搞得孟南絮都不好意思了：“等莫斯把大米盛出来，我就给你们开权限。”

【好的姐姐，没问题姐姐，我们最乖了】

【养崽人，你看到从我嘴角流下的眼泪了吗，那是我对过油肉最真挚的期待啊】

【全家等着吃美食~嘿嘿嘿，周末真的好快乐啊！】

莫斯很快便将米饭送了过来，孟南絮也打开了共感权限：“各位，来试一试吧。”

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