督抚小说

57 五七 劝学（第1页）

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辣子豆腐和烧椒猪肝原本就打算做给杂役们下饭菜，各做一大盆，再加上酸辣土豆丝，足够大家吃，分出两份给林若拙那一桌也问题。

再给林若拙桌炸一份椒盐蘑菇，调一个果仁菠菜用下酒，五个菜足够他们三个吃，食材费也可以少收一点，相信他们会介意。

皮蛋丸可算现世网红菜，自然做给明大吃，他参与腌制辣白菜功劳，好喝辣白菜豆腐汤当然也要给他尝一尝，再加一份香喷喷牛腐竹煲，大冬天也能暖和些。

暂定些菜，若一会儿灵感和时间，再做道简单。

长信只个壮劳力，工细作活儿他干，竺晨风安排他先帮自己烧个灶，然去洗菜摘菜，自己泡上木耳、腐竹、条等需要泡食材，再去处理猪肝。

脏器需要更细清理，把猪肝切成片，放进掺了黄酒清水里浸泡；豆腐切片，起锅烧水，水里加盐和花椒，把豆腐片放进去一起煮开，盛出浸泡片刻，将豆腐过滤出沥干。

今天在菜场，竺晨风买了一块漂亮牛肩，脂肪和瘦分布均匀，呈现花般花纹，正好适合用小炒，用裹淀也可以做到口感干柴，切成薄片，用菜籽油和酱油抓匀，放在一边备用；再取一块三肥七瘦五花，先切丁再剁馅，然加调味料和适量清水搅拌上劲，等一会儿做丸子用。

再剥几个咸鸭蛋，把每个蛋黄切成四半，要剥几个松花蛋，切成稀碎小丁。

“都忙活开啦！长信也在？看大要留在里用饭了。”

忙完庐舍里事儿，金玉露赶了过，薛家蹦蹦跳跳地跟在她身。

“师父，咱们屋里地毯铺好了，特别厚实，晚上点起炭炉一定很暖和。”

小孩喜滋滋地凑到竺晨风跟前报喜，“明大可真好，照顾大家。”

竺晨风用馅包裹咸鸭蛋黄，正在左手倒右手地摔打，闻言笑道：“好官样啦，爱民如子，体恤下属，而且他说，你小年纪该荒废学业，要安排你跟着云苏他们一起去劝学班上课，估计一会儿周管事就得问了。”

薛家方才那灿烂笑容一下子僵在了脸上，难掩失落地“”了一声，犹豫了好一会儿，才怯生生地问：“师父，个书，非念可吗？”

看了她变化明显表，竺晨风忍笑了起，把手里摔打好丸在盛着皮蛋丁盘子里滚了一圈，同时道：“当然要念。”

“女孩子，又能考功名，念那些干什，会写自己名字就行了。”

薛家可怜地望着她，“学了，好好跟你学做菜。”

“那可行，目识丁，将连食单都看懂，成一代名厨？”

竺晨风假装严肃。

薛家眨眨：“师父你念过多少书呀？”

小孩，要跟比，大学本科知道？如果说举地方公务员考试，进士国家公务员考试，那咱本科生，论难度也得个秀才？体系一样罢了。想到里，竺晨风心里直乐。

旁边金玉露嘴道：“家，你可比了你师父，她学问大着呢，说话引据典，比明大都差！”

“对对对！懂很多大道理，说得比家少爷都透彻！”

正在洗菠菜长信也积极分享验。

薛家惊讶道：“真吗？可明大状元爷呀！师父学问比他厉害？”

说罢又小声嘀咕，“可学问也什用，身女子，也只能做厨娘。”

童言无忌，&xeoo让现场气氛凝滞了一瞬。

金玉露从灶台下边站起，悦地看着薛家：“别瞎说，你师父做厨娘只暂时，她肯定大户家女儿，将、将……”

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