督抚小说

第一百零四章 套餐价格（第2页）

李智笑着说完以，在黄胖子对面坐下。

黄胖子看着盘子里东西，抬头小睛望着李智：“鱼？”

“no！”

李智笑着摇头，伸手示意：“先尝尝再说！”

黄胖子拿餐刀切了一块，放进嘴里，嚼着，然小睛一点点瞪大，等嘴里食物全都咽下去以，才道：“，板，会龙虾？”

“答正确，巨型龙虾里整个抛出虾，烤制而成。味道如何？”

李智笑着点头说。

黄胖子一脸心疼模样，嘟囔着：“好吃到好吃，可就让咱们吃了？一一份？”

可‘龙虾王’，盘子里一大块，差多得一斤半将近两斤样子，就给烤着吃了？一屋子做了下五十，五十多份，得多少钱，想想就让他感觉疼。

李智笑着理会他话，反问：“样龙虾，作餐厅主打菜，者套餐，针对中高档群体，你觉得市场？”

“！”

黄肯定点头，小睛望李智问：“板，你意思，咱们把龙虾王里虾拿出，切成块，着卖？”

“行？”

黄抓了抓脑袋，苦笑道：“行到行，过，点太浪费了？一头虾王价格，做好了，能卖出天价去，可要卖种虾套餐话，价值估着反而整只卖高，点得偿失。”

李智点了点头，然又摇头笑着说：“你说对，也对，整只龙虾，谁过天天吃？两个本就吃完，点了也浪费。至于种龙虾，放心好了，渠道，可以批量搞，也适合少数，者单用餐。”

稍微停顿了下，又笑着问：“你觉得，样一份烤龙虾套餐，定价多少合适？”

“三千八百八十八！”

黄胖子转着小睛道：“过，虾能切大块，太浪费了，也合算，每一份里放三两虾，感觉就差多，然加上一些配菜。”

三两一份？

能吃饱吗？

黄胖子虽然知道李智心里想，&xeoo也看出他脸上疑问了，笑着道：“菜量东西，贵在，在多，花钱享受美食，更多则在于享受，而了吃饱，咱们把量弄太大，他们吃完，反而好。什东西都物依稀贵，何况，样套餐，一份才块，就连普通咬牙都奢侈一把，都能过享受下，定位价格绝对算高，所以很适合做‘坠星楼’主打套餐。”

李智笑着点头说：“你里面行家，你说算，除了龙虾以外，咱们可以弄些什帝王蟹套餐，蓝鳍金枪鱼套餐，鲍鱼套餐等等些出。”

“只要食材好，其他都问题！”

黄胖子眯着小方面事你就带着厨弄，今晚上定下个方案做出，准备明天就试营业看看。”

李智笑着说。

黄胖子愣了，苦笑着说：“今晚上就弄出？板，咱们太赶了？”

“赶吗？要知道坠星楼每多好一天，就多增加十几万成本，耗起！”

李智摇头，哪怕黄今天，他也准备明天就先试营业看看况了。

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