“真的假的”
赵港生一脸的怀疑“师父你说得好夸张啊”
“当然是假的了。”
一个声音忽然出现,龙昆保挂着和煦的笑容,走进了厨房。
“龙师傅你来了。”
赵港生起身打了个招呼。
“喂龙师傅,你不要教坏我徒弟呀”
欧兆丰故意不高兴的说了他一句。
龙昆保却不在意,笑着反驳“我有说错吗众口难调,这世界上怎么可能有完美的菜。”
赵港生点了点头,深以为然。
“诶话不能这么说。”
欧兆丰摇着手指说“众口难调,就正说明了菜可以做到完美,只要能完全契合食客的口味,对于食客而言,那道菜就是完美的。”
龙昆保不同意“并不是每个食客都能懂得美食的妙处,契合单一食客的口味太过极端。人的一生精力有限,如果花费过多的精力追求所谓的极致,穷其一生,又能服务多少人呢美食的本质,终究还是给人们带来快乐。我还是认为,能为更多的人带来快乐,才是我们应该做的。”
“所以说你更像个商人。”
欧兆丰不以为然的摇了摇头,却忽然叹了口气,语气复杂的说“你的天赋比我好,如果能够潜下心来钻研厨艺,成就一定比现在高。”
龙昆保笑问“如果欧师傅肯把满汉全席教给我,我倒是可以考虑一下退休。”
“你想得倒美”
欧兆丰哼了声,才哈哈的笑了起来。
“欧师傅,我切好了。”
帮厨放下了菜刀。
欧兆丰闻言,放下保温杯,起身来到了案前。
赵港生跟在龙昆保身旁,也一起凑到近前旁观。
捏起一片蚌片,欧兆丰轻轻抖了下,摇头说“稍厚了些。”
“这还厚啊再薄就不脆了。”
帮厨忍不住嘀咕了句。
“的确稍厚了些。”
龙昆保也捏起了一片抖了抖,解释说“这只蚌的净肉重量应该超过了四斤,算是老蚌了,肉质会偏硬些,需要切得比较薄来促进熟成,只要在白灼时缩短过水时间,就可以保证口感。”
他是陆羽楼的老板,帮厨没敢反驳。
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