督抚小说

53 同眠（第1页）

《一手种地，一手颠勺》全本免费阅读

如此秋高“气爽”的日子，当然要吃点好的。

叶澜把买的两块肉全都拿了出来，原想昨天晚上煮一条的，结果出了事耽误了吃晚饭的时间，那就干脆全留到今天。恰好秦铮也在家，一家人一起吃顿好的。

先切半条下来剁碎，一半剁细一些，另一半糙一点，保留一点肉的扎实感。叶澜剁肉，兄妹两就在边上洗葱扒蒜，洗干净之后给叶澜，要切碎的切，要弄葱姜水的泡。

剁好的肉馅里加上一把碎葱花，敲上一个鸡蛋。调味就简单了，家里有什么调味品就往里面加，要加多少全凭叶澜手感。一勺酱一勺盐，放上一点红薯粉会更嫩，边搅边倒入泡的葱姜水，直至搅上劲，放在一旁备用。

另外半条做酸菜炖肉。酸菜切好，往锅里加入肉和葱姜，焯水之后捞起来，切成小块等着水分沥干些。

这两条肉其实不算太多，叶澜算了一下，勉强可以凑出三道肉菜。最后一道摘点蒜苔简单炒一道就行。

汤热的慢，往往都是要最先做汤。不过这不是最耗时间的，因此挪到了后边，先做酸菜炖肉。锅里倒一点冷油，再倒上半勺饴糖，油的分量要比糖多些。这还是叶澜第一次炒糖色，在火候难以控制的情况下她做的很谨慎，不过好在没出什么大差错，火候不大，但糖融得快，焦糖色出现时便冒了小泡泡。等气泡越来越多直至覆盖住焦糖色，这时候便可以倒入切好的肉了。

翻炒上色，等肉的表面稍稍蘸上糖色便可以倒入酱油和盐调味。没有老抽蚝油，颜色可能不会很深，也会少一点味道，但对于现在来说已经是很不错的条件了。就连香料都只是简单放了一些山里有的八角香叶桂皮，加上几瓣蒜，添水没过肉，焖煮一段时间。

此时便已经满院子飘香，家里许久没吃上肉了，予哥儿和月姐儿恨不得在院子里跑上一圈把香味全吸了去，但最终还是站在了香味散出来的地方。

予哥儿站在灶台旁看叶澜收拾另一口锅：“万一其他人来了，闻到了味道怎么办？”

“还能怎么办，让他们闻着味道馋去吧，这是给受伤的孩子补身体吃的，他们的脸就算是比城墙还厚也没份！”

听罢两个孩子笑起来，又见叶澜已经往锅里倒起了油。

接着是要煮汤。锅里倒油炒一下葱段，倒水让其煮沸，这样才能保证肉丸下下去的时候不散。两把勺子一起使，其中一只舀，另一只整形，有个大概圆就好，到锅里也不用搅动，等定型之后再动作。全部弄好就可以加青菜，撒盐调味，上桌。

炖的肉还没那么快好，不过除了放酸菜还有一道花样。叶澜和好了玉米面，摁成一块大小差不多的之后就往锅沿上贴。而刚煮完汤的锅也不用洗，直接倒油炒肉片。表面一层熟了之后就加入拗成段的蒜苔，翻炒一会儿加盐出锅。

做完这两道菜那边也差不多可以了。原先加的水变成了浓稠的酱汁，锅边一圈咕嘟咕嘟冒着泡；旁边的饼子金黄饱满，有几块掉进了汤汁里，吸饱了汤汁之后更加有滋味；她先把饼铲出来，再看那肉，糖色肉色不分彼此，油亮油亮的别提多诱人。加上一大碗酸菜，腻味被中和，单是这一道菜就能吃两碗饭。

别说兄妹二人，饶是叶澜都被自己这好手艺馋到疯狂分泌口水。她刚把菜铲进盆里秦铮就回来了，于是张罗着他洗手，叫两个孩子们拿碗筷，一顿盛宴就这样拉开序幕。

秦时予不时打量大哥的神色，似乎是想从他脸上看出来他的心思。

这不是此地无银三百两嘛，当真是个傻孩子，叶澜往他碗里夹了块肉，边说边给他使眼色，“你老看你大哥作甚？怕他在外边偷吃了？”

秦时予这才收回视线，他摸了摸自己的左脸，昨日很明显肿了，还有其他淤青，是叶澜煮了鸡蛋不停给他揉搓才消了些下去，虽说如此但还是有些痕迹。他有些怕大哥看出来，就连坐都不敢坐在大哥右边。

秦铮也不说什么，先和叶澜对了一眼。她眨两下眼睛，脸上的表情很是得意，他便知道这是没有吃亏，反而大获全胜。

低头时唇角轻轻勾了一下，抬起时又恢复正常。他往秦时予碗里夹了一大块肉，“多吃些，这样才长得快。”

简直是鸡血，秦时予这餐吃得比以往都多，再说这饭这么好吃，不多吃点怎么能作罢。酸菜脆口，肉肥而不腻瘦而不柴，那满是汁水的饼别提多香。还有那小炒肉，虽是家常菜，但还是让人停不下筷子。他吃饱之后还喝了一碗丸子汤，直吃到站不起来才作罢。

吃完饭后秦铮去洗碗，他回来时带的柴不多，叶澜便问他进度如何。

他斜眼看她：“你不是说不让我出面，我便一直在山上砍，等下午再搬回来。”

“那下午我同你一块吧。”叶澜竖了个大拇指，见他眼中疑惑解释起来，“这是夸你的意思。”

等日头不那么晒之后两人便去山上扛木头，叶澜肩弱，扛的都是些稍稍细的，再不然就是扎好的细枝。秦铮就不用说，都是大根大根的树干。在米铺连做了两日工，他的肩其实好不到哪去。两人走了两趟，再准备出去时秦铮却先抬头看起了天。

太阳已经不见影子，此刻被大片大片的厚云覆盖，连风都刮了起来。

这是要下雨了，看起来势头还不小。其实早有预兆，一整天都沉闷得很。

两人不约而同开始收起院子里稻，一家人忙上忙下，这边收完一筐就往空屋里送。叶澜把柿饼全都收了挂在堂屋里，连酱缸都挪到了能遮风的地方，将缸帽严实盖好。

她做这些的时候秦铮就加固鸡圈，鸡团团围在角落里，预示着这次的狂风暴雨。

秦铮弄完鸡圈就去盖屋顶，屋顶本就年久失修，好几处的瓦片都成了摆设，不下雨还好，若是下雨就怕漏雨。他从屋侧扛出木梯靠在屋檐上，胳膊肘里夹着一捆稻草就往上爬。

雨已经下了起来，好在粮食已经没问题了，叶澜把孩子们都赶进屋里，接过予哥儿递来的蓑衣随意披在身上就踏上梯子往上边爬。她把一簇簇捆好的稻杆举上去，雨砸在脸上，她压根看不清上边的情景，只知道距离不够，他接不到自己手上的东西。

于是再往上爬，明明就要碰上了，谁知脚底下一滑，身子往后一倒就要摔下去。

千钧一之际，秦铮抓住了她的手。

突如其来的重量在他肩上重重使了一劲，钝痛感立刻传来，秦铮眉头蹙起，忍着疼拉着她。底下的两个孩子见状赶紧扶着叶澜的腿，叫她够住梯子。等她站在梯子上，拉她的力道才松懈，肩上却还是十足疼。

当务之急却不是嚷嚷叫唤，他继续往上盖稻杆。摇椅做好了，空的时间他便编稻草，此时有现成的用。彻底加固好时雨已经下得倾盆，但看样子屋子里应该不会漏太多水。

被淋湿的右边胳膊冰凉一片，摸着都已经失去了知觉，他从梯子上下来时便只能用左手将东西扛回原处，进到屋子时浑身上下没有一处是干的。

“快进屋换身衣服！”叶澜将人推进他的屋子里，随后望着外边惆怅。久旱逢甘霖，到处都是水蒙蒙一片，就连院子都看不太清。

秦铮脱了衣裳，左手摁着右肩试着活动一番。没有外伤，但动起来很疼，想来应该是拉伤了，别

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