督抚小说

6 猪油渣与修屋顶（第1页）

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既然买到了网油和较好的肥肉，那干脆就熬猪油吧。

家里能用来熬猪油的锅都是边沿很高的汤锅，用起来很不方便。

莱伊开始怀念起爷爷家连着火炕的大铁锅了，既能取暖又能做饭。用它蒸米饭，还有香脆的锅巴吃。

别提多香了！

回到现在。

莱伊将咕噜兽肉肥瘦切开，仔细清洗干净肥肉和网油，切成小块。

将肥肉和网油块焯一遍水，随后把它们全部放入锅中，加凉水没过表面，坐火开始熬煮。

水烧开，肉也开始变得透明，肉腥味溢出。莱伊加了两勺盐，边熬边撇出浮沫。

水熬干后，开始不停的用木铲翻炒。味道开始变得好闻起来，待有油炒出，莱伊又加了一些香料，香料变黑夹出锅，这一步主要是去腥。

尼尔吸着鼻子闻着。

真的好香啊！

“尼尔，把晾干陶罐拿过来。”

尼尔把陶罐放到莱伊身边，看着他将一勺一勺透亮的油脂舀在罐子里。

“再拿个盘子过来。”

尼尔又小跑着拿了个盘子，莱伊将炸的金黄酥脆的油渣盛在了盘子中。

炸完肉的锅直接加水烧热，下面条和青菜。

“张嘴。”

尼尔听话的张开嘴巴，莱伊用手捏了块猪油渣扔进尼尔的嘴里。

尼尔嚼了嚼，猪油顺着牙齿蹦到嘴里，酥酥脆脆的猪油渣越嚼越香，几下就吃没了，几乎吃不出一点腥味。

“好吃吗？”

尼尔狠狠点了点头，眼里都是细碎的光。

莱伊在猪油渣上撒了一勺盐，把一整盘都递给了尼尔。

“拿去吃。”

“哥哥也吃。”

莱伊拿了几块扔进嘴里，就让他端走了。

尼尔端到桌子上并没有再动，而是又拿了两个大碗给莱伊，待面好后两个人才一起吃了起来。

第二天天亮，莱伊将酵好的面团放进烤炉。

西餐并不是他的强项，但是在这里面包才是主食。

这段时间以来，莱伊一直在学习怎么把面包烤好，经历无数次失败后，终于在琳达的指点下学会了怎么烤好面包。

同时，琳达还教了他怎么做水果派和奶油蘑菇汤，不得不说在做饭上莱伊还是有点天赋的。

准备好早餐后，莱伊在后院挨着原来的菜地又开垦了一小块地，用来种马铃薯和红薯。

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