督抚小说

第78章 陶瓷出窑腌肉(第2页)

‘妈,没问题的,我刚才拿水试验过了,一点都不漏。’

‘而且你别看它好像一碰就要碎了一样,但其实它还是挺耐用的,刚才欢欢推着好几个在地上滚了一路,也没见有哪一个碎掉。’

石子秦对着母亲解释道。

‘真的?那行,那先把那几个水缸安在房外,把水加满试验一下,看看到底怎么样?’

‘我可不想直接放在家里边,最后漏下一地不算,还要再往出来搬。’

母亲还是有点狐疑的说完,就指挥着老二和白羽倒腾了起来。

等摆放好位置把水加满,几人就又开始把厕所安装完成,接着就把杀好的猪肉拿出一些开始处理起来。

‘哥,这个猪后腿和后座的肉直接一起切下来吗?’

老二拿着刀比划着问道。

‘对,直接切下来,看人家的是切下来以后就直接拿盐腌好,然后挂在一个房子里拿柴火熏起来,说是这样,不但保存的时间长,而且味道还很好。’

石子秦也是迟疑的说道。

‘行,那咱们就这样下手,到时候把这些后腿腌上一半,咱们再做几个木架挂起来,就直接放在那个小山洞里烟熏。’

‘先试验一下子,如果储存效果好的话,那咱们以后就可以一直这样储存,如果效果不好,感觉储存不住,那咱们也可以切出来晾成肉干,别一下子全都腌制出来,到时候效果不好,来不及处理再给浪费了,那可就真的是造孽了。’

‘要知道一次性能抓到这么多猎物的机会,是可遇而不可求的,有可能今后都不会再有这样的机会了。’

‘所以咱们保险起见还是先少做一点,看成效以后再决定,像是腌肉的话,那咱们就可以多做一些,毕竟做这个你妈她是轻车熟路,不用担心会不会坏。’

石子秦先是对众人讲解道,然后又指挥着老二把猪肉分割开来。

‘你们把猪骨头剔出来后,肉全切成方块,就直接下到锅里去煮,等到筷子能扎进去后,就直接都给捞出来,放着等水分沥干。’

‘我们把坛子清理好后,就回来下锅。’

母亲叮嘱完后,就带着英子她们向陶器那里走去。

‘1,2,3…………’

‘哇,咱们今天已经做好十二坛腌肉了,明天再做上十几坛,岂不是可以实现腌肉自由了吗?’

小妹蹲在腌好的肉坛面前,一边咽着口中的唾沫一边喃喃自语道。

‘你可想的真美,还明天再给你来上十几坛,你面前的已经是全部了,剩下的肉明天全都做肉干。’

老二对着小妹的脑袋揉了两下后说道。

‘什么?不做了?为什么呀?’

小妹听完后,立刻像是一只炸了毛的小猫一样,对着老二就是来了个三连击。

‘因为咱们这次烧制好的坛子,已经全在你面前了,所以就算是想做也没办法了。’

老二摊了摊手无奈的说道,毕竟家里就没有人,不喜欢老妈做的腌肉。

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