督抚小说

第450章（第1页）

第450章

“梨子百合银耳还能做什么？”

“这小子倒是懂点，知道做应季的东西。”

看着李名的动作，后厨其他厨师也小声讨论着。

突然，眼前的画面让众人眼睛微微睁大。

只见李名从刀具包里抽出一把刀速度极快的把一只梨子的皮削掉，然后干净利索的把梨心掏掉。

几个梨子在很短的时间里面就被他处理完毕。

“芥末快？”

“他好像是有点东西的啊，我都做不到这么快。”

“而且你们看，他削的很完整，整个梨皮都没有断的。”

看着完整的梨皮和雪白的梨肉，众人都有些惊讶。

他可是在很快的时间里面就完成了这些操作的啊。

熟练的样子就像是打娘胎就开始削梨子一样。

“李厨好刀工，刀也是好刀。”

程兴贤听到动静也抬头看向李名。

“一般般啦，肯定没小程厨厉害的。”

处理完梨子，锅里的银耳也差不多开了。

煮多长时间是无所谓的，如果想吃那种煮融了的就得多煮一会。

银耳红枣梨盅跟小吊梨汤不一样，它是以前能上宴席的一道菜的，可以最后的时候当甜点上。

国宴有时候都会给外宾们上这一道菜，而且国宴请外宾的时候最后是必须要有甜品的。

甜品就是为了应时，体现药食同源和满足不同食客的需要。

有上了年纪的客人呢，选这道甜品就很合适。

中间掏空的梨肉先铺上一层枸杞子，再放百合，然后每个里面从锅里盛出三个红枣出来。

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