督抚小说

第452章（第1页）

第452章

他们能在林城最好酒店的后厨挥洒厨艺，自然也不是泛泛之辈。

神色变化间，一种不好的预感浮上心头。

咱们该不会要输吧？

鸡茸里加入少量黄酒和胡椒粉、葱姜、盐和大量的水将鸡蓉打稀一点。

然后开始分三次扫汤。

扫汤的过程中，鸡油会把汤里的杂质吸走，但鸡肉的营养会留在汤里。

三次下来后，清汤已经名副其实，纯洁的就像李名一样，不仔细看根本发现不了还带点茶黄色。

狮子头蒸好后，将清汤和狮子头一起放入锅中煮，将狮子头里最后一点不好的味道全部去除。

然后弃汤，重新盛一碗清汤再放入狮子头。

用精美的餐具盛入，加点其他小配菜和小蘑菇点缀一下，这道素狮子头就成菜了。

“程厨，黄老来了！”

就在这时，一道声音在后厨响起。

听到黄老这个名字，众厨也是瞬间提起精神。

李名看着他们的反应，大致也猜出来了这黄老身份应该不一般。

来吃饭了，还得专门通知主厨一声。

“黄老今天说想吃什么？”

“他没说，就说今天胃口很好。”

“好我知道了。”

程兴贤擦了擦脸上的汗水，然后看向李名说道：

“李厨，这黄老算是我们林城酒店最会吃的食客了，今天让他给我们当评委怎么样？”

话音未落，他又赶忙补充了一句，道：

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