而夏天,牛羊吃的都是草,肉有一股浓重青草沫子味儿,也不适合吃。
到了秋天,草都打籽了,牛羊吃了草籽,相当于吃了粮食,开始上膘。
这时候的牛羊肉最好吃,膻味儿小,肉紧实香甜。
说干就干,周越带了清墨去王屠户家问牛羊油的价格。
还没走进王屠户家的大门,就闻到了一股浓浓的膻气味儿。
外人来了都不用打听,就能找到他家。
听闻他们是来问牛羊油的价格,王屠户大手一挥,道:
“现在只有羊油,还没杀牛呢,这牛啊,本也不多,耕牛不让杀,能杀的只有病牛和摔死的牛。
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羊也不多,现在每个集我只能卖一头羊,大概家里有二十多斤羊油吧。
不值钱,你们拿回去吃去吧。”
“哪能白拿你的东西,市价多少,我们得给,你这也不是家养的东西,也是贩来的,有本钱的。”
这王家和宁家一样,都是这凤凰台村的外来户,王姓人不多,还不如宁家人多。
本村的大姓是李,据说是当年从山西大槐树底下迁来的。
而王姓和宁姓等一些小姓,都是后来作为流民慢慢到此地落户的。
最近的,也是从本朝开始在此定居的。
大姓人口众多,家族势大,经常欺负外来户。
而一些小姓的人家,往往也团结起来,对抗大姓。
这王家,就和宁家走得近。
“反正卖不出去,我也要扔掉的,这样,实在过意不去,这些你们就给十文钱吧。“
”好,多谢王大哥。“
”谢谢王叔。“
”对了,王大哥,今年这羊肉行情怎么样?“
”今年这才开始,还看不出什么来呢。不过,今年山村里的羊价是真不贵。“
王屠户所杀的羊,是他亲自去大山深处的村里贩来的。
大山深处的人家,由于路途崎岖且远,加上封闭隔阂,很少出山来卖东西。
他们一般是等着货郎去村里,拿着自家种的,养的,采摘的东西,换一些生活必需品。
有那比较多的货物需要卖的,比如养了一群羊,也不出山去卖,要等着贩子来收。
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