督抚小说

三十五（第1页）

鱼阿蔻笑眯眯道“咱们晚上吃肉吧”

“明儿宴席剩下再吃，要是席面上肉不够就丢人了。”鱼溪怕现在吃了酥肉，明天宴席不够。

“不吃酥肉，我们吃新鲜的烤肉，五花肉烤起来很好吃的。”

鱼阿蔻兴致勃勃的翻找出铁网和铁片，说是铁网，其实也就是用绳子把几根细铁丝，纵横交错的绑起来，铁网是她前两年为了烤田鸡折腾出来的。

鱼溪连忙拦住，“烤什么烤那些猪肉你腌在盐罐子里慢慢吃，想吃烤肉明天我和哥去抓蛇抓麻雀拿来烤。”

“家里的肉还有40多斤呢，放心吧，我就烤两斤。”

鱼溪呆，“怎么给这么多”

“是挺多的，”鱼阿蔻继续去翻找壁橱找食材，“小堂哥，你帮我去把铁网刷干净。”

鱼湖鱼溪不反对，拎着铁网去刷。

鱼阿蔻握着刀割了三斤七分瘦三分肥的猪肉，着粉嫩的厚猪皮，留着口水割下来一大块。

“小堂姐，肉分两半切，一半你帮我把肉切成拇指粗的小块，每块肉要两边肥中间瘦；另一半片成薄片，猪皮放火上燎一下，煮过后切长条。”

“这、这太多了吧”

鱼阿蔻找香料，“才三斤一点都不多，再说要吃就得吃过瘾。”

“还吃过瘾呢，真要放开肚子吃，小河一人就能吃两斤。”鱼溪无奈的笑。

鱼阿蔻胸有成竹，“放心吧，我有办法让你们吃过瘾，姐你快切了让我腌肉。”

鱼溪只好照妹妹说的办。

鱼阿蔻去找鱼湖，“小堂哥，等会你用干竹板劈点竹签出来。”

“好。”

回屋拿了半包奶糖换了孜然、蘸酱等材料。

该腌的腌，该串的串，一切准备就绪后，开始烤肉。

鱼阿蔻准备了两种吃法，一种是竹签烤肉。

为了省肉，她把家里能找出的食材全串了上去，一头尖的长竹签上，间隔串着五花肉、青椒、干香菇、土块。

一种是铁盘烤肉，烤好配着泡菜、生菜叶一起吃。

鱼阿蔻左手转动铁网上的竹签，右手刷油撒调料。

孜然五香粉一撒下去，飘出来的肉香瞬间有了质的改变。

鱼河和奶奶一进门，就闻到了这股香味，想都不想的去找鱼阿蔻。

这么香的东西家里只有阿蔻做得出来

“阿蔻，阿蔻，你又在做什么好吃的”

鱼奶奶也跟上，她总觉得自从和孙女两人单独生活后，她越来越在乎吃食了。

鱼阿蔻见两人头发凌乱、衣服皱巴，不由庆幸她没去，这两人的狼狈肯定是和别人推拉间造成的。

“你们回来的正好，等会肉就烤好了。”

鱼奶奶瞄着被烤的滋啦响的肉，不着痕迹的咽了咽口水，这味太香了她得赶紧溜，脚下一转去厨房找水喝，她说了这么多话，嘴唇都干出皮了。

鱼河不走，边流着口水烤肉，边和鱼阿蔻分享送东西上门时发生的事。

天擦黑之际，一家人热热闹闹的坐在厨房里，准备吃饭。

新打好的原木桌面上，摆的满满当当。

左边的大盘子里摆着烤肉串和猪皮，烤好的肉串烤香扑鼻，黑色蘑菇和深绿色青椒间的肉块十分显眼，烤好的肉块体积变小，只有中指肚大小，白腻的肥肉经过火燎，变成深透明的金黄色，鲜红色的瘦肉变成暗红色，上面不均匀的遍布着橘红色，一就知道烤的焦脆。

油汪透亮的肉块上粘着的小茴香、孜然，不遗余力的散发着自己独特的香气，诱人来品尝。

右边是个竹编箩筐，箩筐里摆着碧绿的生菜叶、朝天椒、蒜头。

靠近箩筐的是个碗大的小黄泥炉，炉膛内塞着不见明火的木块，炉上架着铁片，铁片上摆着一圈五花肉片，五花肉里的肥油，已经被高温铁片煸了出来，发出滋啦啦的煎肉声，五花肉煎的两面金黄，肉边皱着波浪状，滚滚香气随着油烟飘出来。

再右边是蒸好的杂面饼子和下午煮饭时捞出来的米汤。

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