督抚小说

第196章 想想这个送你（第1页）

：郑清然这话一出来，周梨白更不知道该怎么说了。

她除了微笑还能怎么样呢？

郑清然说完之后，发现大家神色似乎不太对，她想了想，又啊呀一声：“对了，麦芽糖要怎么样做呀？”

她这话题转换的十分生硬，但是大家都默默的接受了。

毕竟，再继续之前的话题，尴尬的人只会越来越多。

气氛很快又轻松起来。

回到庄子的时候，天色已经暗下来了。

萧念织的本意是想让大家回去休息，但是晏常夏她们实在好奇。

所以，最后大家路线一拐，又去了厨房。

因为天热，所以麦子已经发了很高的芽，制作麦芽糖的话，足够用了。

萧念织先把糯米洗好，然后上锅去蒸。

接着再去弄麦芽。

麦芽需要挑出来，把没发芽的麦子去掉，接着把麦子连同根系一起清洗干净，剁碎。

剁的越碎，到时候跟糯米一起发酵的时候，也就能把里面的酶利用的更为彻底。

剁碎这一步……

晏星玄上了。

他原本就闷了一路，这会儿终于有事情可以做了，心情还挺愉悦的：“想想，我来，我来！”

他去剁麦芽，萧念织跟晏常夏她们在这边弄糯米，同时准备一点容器。

麦芽糖可以吃液体糖浆的，也可以通过拉糖这一步，得到雪白色坚硬一些的麦芽糖块。

萧念织已经想好了，拉糖这一步，晏星玄应该是可以的。

这个需要力量，而且还需耐力。

需要反复来回的拉，把糖拉白，拉硬了，这才可以整理好形状，然后切成小块，存放起来。

等到糯米蒸好放凉之后，萧念织把剁碎的麦芽放入糯米里，接着锅里压着小火，慢慢烧，糯米和麦芽隔着水，慢慢发酵。

需要有一定温度，但是也不能过高。

所以，这样隔水，小火慢慢保持着温度的效果是最好的。

一切收拾好之后，萧念织示意大家：“好啦，咱们回去休息，明天发酵好了，再来弄。”

晏星玄此时正在纠结犹豫，他这个礼物是等过了萧母忌日再送，还是说提前送？

他这一犹豫，就落在了最后。

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