“89分”
“87分”
“88分”
试吃团此刻也亮出了分数8分。
评审的平均分88分,加上试吃团的8分,千代绘子总分96分
千代绘子微微叹了口气,这个分数她有些不满意,本来可以更高一些,都让墨非和贺玄玄打乱了自己的节奏。
贺玄玄端着大盘子也走到了评审席,“各位评审,这是我的松叶蟹杂拼,请品尝。”
诺大的长盘子里,摆着蟹钳刺身明火芝士焗蟹壳香煎蟹腿清蒸蟹身四样,每一道都可独立成菜,组合在一起又非常合拍。
这就是贺玄玄独具匠心之处如果一道菜征服不了你的胃,那我就来四道。
事实证明她做对了,活蹦乱跳的变异松叶蟹比之冰冻的更加鲜美,吃到口中是更高一级的味觉享受。
这道杂拼,最后得分99分
比赛进行到这里,基本上已经基本没有悬念,墨非想凭着普普通通的梭子蟹,根本没有翻盘的机会,这是食材之间的绝对碾压,甚至无关厨艺了。
在几乎所有人都认为没有悬念的时候,墨非却依然在坚持着,他的菜品还做了不到一半。
十几个梭子蟹全部放入锅里煮熟,揭开壳子之后,依次把蟹肉、蟹黄挖出来。这是极为耗时的工序,梭子蟹长期冰冻,有的已经肉质松散,蟹黄变色不能吃了。
几乎花了半个小时,他才剥完蟹肉、蟹黄,小碗里有多半碗。
全部打散搅碎,加入芝士和少量温水,直至搅成了硬糊状才停下来。
接下来的工序则更为繁琐,甜玉米脱粒,芦笋切小段,然后小心翼翼把它们掏空了,用小镊子一点点用搅好的蟹肉蟹黄塞进去。
这道工序做完,场上还剩他一个人,贺玄玄和千代绘子百思不得其解地着,弄不清楚他在干什么,是在拖时间认输吗
也许是吧现场可不止她俩这么想。
到墨非依然不慌不忙地削土,朱彦明笑了,“原来上场时是在虚张声势,墨非,你可真能装”
墨非捡出蟹壳,一个个放进蒸锅里,倒入高汤,每个蟹壳放进去一个土片,上面码着甜玉米、芦笋、几块蟹肉,最后秋葵压阵,开蒸
“真是奇怪的做法”严翠山也不懂了。
“这是找死的做法”朱彦明笑着说,“食材不同,所蒸的时间就不同,否则有的熟了,有的还断生。”
严翠山轻轻摇头,“如果能精准把握时间和火候的话,未免做不出顶级的作品。”
“嗯,那可是星级厨师才拥有的能力”朱彦明不屑地说“他能做到吗”卖胸罩的女王说感谢王艺璇的猫、塵憶、第五血祭的打赏请牢记收藏,网址最新最快无防盗免费阅读
请勿开启浏览器阅读模式,否则将导致章节内容缺失及无法阅读下一章。
只是因为动了心 斗破:开局一个青铜宝箱 我靠异世直播爆红星际[沙雕] 狗血文圣父受觉醒了 快穿这个反派太稳健 变身未来歌姬 不死毒奶:毒无限叠加,惊呆校花 授徒倍返:我的徒弟有大帝之姿 穿成恶毒男配后我攻略了男主 大明抄书人 七零白富美[重生] 师父要我君子如风[综武侠+剑三] 悍匪掠夺,掠天、掠地、掠众生 特案组来了个狐狸精 白月光他回来了 盛赋 海贼之蓝麟大将 预言书1起源 重生后嫁给了渣男死对头! 穿书七零:冷脸军官天天压着我生崽崽
下半部简介穹顶之上,吾命之征1,这是天顶战争后的世界大尖退守南极,世界暂时恢复安宁,蔚蓝启动了全面征兵,人类生活在蜕变,源能科技大爆炸。韩青禹回到封龙岙,一觉醒来2,在一个光与暗切割的世界里,你看到浩荡人群的背影,背负战刀平静从光影走向黑暗。然后,黑暗里开始有星辰闪耀。这个世界,那些星辰,永远在...
乱世开始,被迫成为黄巾杂兵。几番绝境挣扎求生,刘争相信,只要不死,总会出头。名将,美女,地盘,我统统要...
在很多很多文里,都有一位讨嫌的表小姐。她父母双亡寄人篱下,生活水平取决于舅父舅母的良善程度她姿色不错颇有才华,必定会与表哥进行一场缠缠绵绵的恋爱,至于成功与否,取决于她是女主还是女配。苏浅曾经在写...
生活的年月,水自流时光阴蹉跎,当回忆起光阴在岁月划痕时,总觉得该留住些美好。城市最底层的平凡生活,也许我们可以从平凡中读懂人生各位书友要是觉得小市场还不错的话请不要忘记向您QQ群和微博里的朋友推荐哦!...
末世突然来临,毫无准备的江莉就这么直面自家老父亲的死亡异变,孤立无援的她,正在恐慌当中时,无意中竟然激活了一个跟游戏似的交易平台。这一下食物不愁了,只不过这积分的收集让她有了一种捡垃圾的感觉。还有这...
恋综文每晚十点来嗑糖下本占有跟出格求收藏纪锦因为种种原因,接了一档恋综。只是,她没想到会在节目里碰到分手半年的前男友周牧沉。看到纪锦跟周牧沉的单人采访纪锦喜欢成熟稳重三观正,长得...