赵乾云:“什么受的起,受不起的,这只是一点钱而已,你们平平安安回来,这些钱就值得。走,去做压缩饼干。”
段雄杰找补道:“以后,我会把钱还给你的!”
赵乾云咧嘴笑道:“好!”
铁皮箱就是烘箱,赵乾云让那些随军妇合面的合面,熬油的熬油,烘干肉条的烘干肉条。
段雄杰见赵乾云指挥的井井有条,愣是一肚子疑问,无法问出。当然他完全不信任赵乾云,他自己盯着赵乾云,还让杨萧,张虎臣盯着他。
面粉和盐,鸡蛋混合加点醪糟,和切碎的肉干,炒熟的粉碎的核桃,枣子,加盐,醒面之后,一片片铺在铁板上,放入烘箱,烘烤,等烘干,成为饼干。
他让人碾碎饼干,再混合已经化开的红糖,油充分搅拌,在小模具上让人反复碾压。
成型后,他怕还有水分,又放到烘箱烘了五六分钟,然后让人拿出,用纸包裹
赵乾云拿一块压缩饼干,没有松散,没有掉渣,知道压缩饼干成了,于是递给段雄杰说道:“这就是压缩饼干,这一块能顶半天!”
段雄杰反复观看之后问道:“这真能放个一年半年的?”
赵乾云点头说道:“是的,只要放到瓮里,然后密封!只要瓮不破,就不会有事情!”
张虎臣看着压缩饼干问道:“我们带着进入岭南,总不能带着瓮进去吧!”
赵乾云想想说道:“你们找些纸,放到猪油里浸一下,做成油纸,包好密封,只要不泡水,几个月随便放!”
张虎臣馋嘴的说道:“这东西好吃吗?”
赵乾云:“你吃一块!”
张虎臣拿起一块就啃,他一边吃,一边点头说道:“真好吃,嗯,真好吃!”
赵乾云:“恩人,你也吃一块。”
段雄杰点点头,也吃了点,问道:“这东西能让大哥我进献给小种将军吗?”
赵乾云见张虎臣三两下就一块下肚,还想去拿,连忙阻止说道:“这东西不能吃多,吃多了会被撑死。”
然后回头对段雄杰说道:“这是一门手艺,现在给恩人看,是希望恩人学会了,以后有这样一个作坊,让恩公不再有刀头舔血的一日。”
段雄杰没有想到赵乾云居然想教他学会,他何尝不知道这东西的好处,但他官小位卑,能保住这个产业吗?
于是他再次问道:“我想把制作方法一起进献给小种将军!”
赵乾云见段雄杰已经决定了,于是说道:“我已经送给恩人了,怎么处置,就由恩人自己决定!”
段雄杰态度软了下来:“如此甚好。只是你莫要再叫我恩人,我救你不过是举手之劳,而你献出如此技能,恩比再造,你我扯平,平日相见,你就叫我一声大哥如何?”
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