督抚小说

第116章（第1页）

当然买的也是集市上那种最普通的黄酒，价格便宜一些。

虽然酒粗糙，但又不用来喝，做菜调味去腥一样的作用。

之后就是烧火，待水煮开后，逼出鸡块的血沫。

然后将鸡块捞出来先放盆里。

然后将锅刷干净，重新起锅，放焯好的鸡块，再加所有调料，黄酒，黄豆酱油，红枣等东西。

不得不说，这个时代人们用黄豆做出了黄豆酱油，普通百姓做饭喜欢加点黄豆酱油。

再加入香菇，倒水没过鸡块。

毫无疑问，江芷萝在水里也加了灵泉水。

这样炖出来的汤都新鲜美味有营养。

崔老夫人在旁边看的一愣一愣的，原来做个炖鸡还要放这么多东西。

之前崔老夫人炖个什么东西，炖个汤，都只会加点盐。

更不知道焯水是做什么。

“芷萝，这样烧火就行了？”

江芷萝点头道：“娘，一开始用大火烧开，然后转小火炖，这样出味。”

崔老夫人点头道：“用大火拉风扇就行了，转小火的话就不用风箱了。”

拉着风箱烧柴火，那灶口的火焰烧的特别旺，就是大火。

不用风箱，火焰就小很多。

自从有了风箱，控制火焰都方便多了。

以前江芷萝说大火小火的，她都只能用铁棍拨拉着灶口的柴火，控制着火焰。

烧着火，锅盖冒气了后，崔老夫人还真闻到了香味。

一股浓鲜的香味涌入鼻尖，一下子就勾起了人的食欲。

“太香了！”

精打细算（三更）

崔老夫人烧着柴火，都忍不住咽了咽口水。

江芷萝则拿出今天买的那些干花椒，放在捣蒜的石臼里，开始捣成粉末。

明天做香菇肉馅锅盔的时候，调肉馅加花椒末。

似想到什么，崔老夫人问道：“芷萝，咱们主食吃什么啊？”

江芷萝想了想道：“娘，咱们昨晚不是做了玉米面馒头吗，可以就着玉米面馒头吃。”

昨晚蒸了一锅玉米面馒头，可以吃好几天。

哪怕现在家里条件好了，他们也舍不得顿顿吃白面馒头。

一般都参杂着玉米面做馒头。

只因为还没盖好房子。

所以能精打细算还是精打细算。

省一点也是省。

别盖房子盖到一半没银子了。

而且既然给崔鹤槿和崔老夫人买药调养身体了，最好也别半途断了，连续几个疗程就能给崔老夫人将亏损的身体彻底养好。

崔老夫人点头道：“确实可以就着玉米面馒头。”

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