督抚小说

第233章 让人吞口水的辣子鸡（第2页）

而此刻，6一晨已经用漏勺将花生从油锅里捞出来，放到了小碗里，锅里的油也倒入了油盆里。开始点火将洗净的锅烧热，接着，她放入足够的油，将火调大，等到油烧至七成热，立刻将锅拿离灶火，然后将腌制好的鸡块放入锅中。

这一步的目的是将鸡肉炸至定型，所有炉火调至中火，炸大概一分钟就将鸡块用漏勺捞出。

此时的肌肉很嫩，但是不够酥脆，所以还需要第二次复炸。

6一晨将油锅里的残渣捞干净后，将火调至大火，再次将油温烧至八成热后，将锅再次离火，放入鸡块，复炸了2o秒左右，鸡块炸至金黄酥脆了，她利落的将鸡块带油一起倒入漏油桶里。

接着，她往锅里倒入少许油，等到油温六成热时，将锅离火，放入青花椒、干辣椒和切好的姜葱蒜末，右手不停的翻炒。

同时左手将炉火调到中火，直到将干辣椒这些辅料炒出香味，6一晨麻利的将炸好的鸡块倒入锅里，并将炉火调小，直到辅料的辣味和香味融入鸡肉中，厨房里也开始弥漫出属于辣子鸡的独特香味。

这味道，可真够劲的，辣里透着股香味，不会让人觉得呛，而是有种引人品尝的诱惑！

杨衡和杨修成两人对视一眼，均在对方的眼里看到了惊喜，还有一点诧异，咱们这个外甥女的厨艺可是厉害的很啊！

6一晨深吸了一口，点了点头，然后开始做最后的调味，先放入味精，再放一点白糖让味道更鲜美一些，接着沿着锅边淋入香醋，然后又将炸好的花生和炒好的白芝麻倒入，最后放了点花椒油和芝麻油，就开始不停的翻炒。

等到所有调料都翻炒均匀，6一晨将火一关，麻利的将锅里的菜倒入盘里，然后，习惯性的开始收拾案板灶台。

“一晨，那些先不用收拾了，等吃了饭再收拾。”杨修成眼睛盯在那盘油光红亮的辣子鸡上，嘴里忍不住咽了几口口水，这味道闻起来实在是太让人上头了，好想尝一口。

“没事的，很快就收拾好了。”6一晨笑着应了一句，但是没有转身，手底下的动作也没有停。

杨修成看了眼站在身边的父亲，见杨衡不停地给他使眼色，只能硬着头皮，厚着脸，说道，“那好吧，你先收拾，菜，我就先端上桌了啊！”

说完，也不等6一晨回应，就快步走到案板旁将辣子鸡端了起来，转身就往厨房外走。

“那个，一晨啊，我也先出去了，你收拾收拾就先来吃饭吧。”杨衡也顾不上自己的辈分，匆匆说了一句，就紧跟着杨修成的身后出了厨房。

随着杨修成端着辣子鸡走出厨房，一股独特的浓郁的香味开始在客厅里蔓延开来。

坐在客厅里说话的众人，目光不由得转向厨房的方向。

当看到杨修成手里端着的那一盘红色满满的辣子鸡时，在座的爱吃辣的都不禁吞了口口水。

看起来，真的好好吃啊！

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