督抚小说

第37章 当她傻吗（第1页）

那徐掌柜听后，面上仍旧一副嫌弃不信的神情。

对于他们来说，这猪血可是晦气的很，连看都不想看一眼，更别说还吃猪血了。

乔小乔知道光是这样说，也没啥用，于是就笑着问：“徐掌柜，可否让我用这猪血给您做一道菜？若您觉得不好吃，不愿意买我这秘方，即便您不赶我，我也会离开绝不再来打扰您。”

徐掌柜目光犹疑着，这猪血难不成还真能做出美食？左右就试试呗。

得到徐掌柜同意，乔小乔唇角笑意更大。

店小二将乔小乔领到后厨，不愧为青阳镇生意最好的饭馆，这后厨建的极大，就那灶台都连着好几个，此时饭馆没啥客人，所以厨师们也都懒散的坐着。

乔小乔迎着众人惊疑不定的视线，走进厨房，桌台上摆放着不少食材，如豆芽，豆腐，青菜，蕈，火腿等！

看到这些食材，乔小乔笑意更深，这大饭馆的食材就是丰富，有她需要的食材，便可以做出一道猪血旺。

乔小乔将瓷罐放在案板上，将血豆腐捞出备用。

再拿过一块洗好的豆腐，切成大小均匀的小方块，灶膛的火没有灭，很轻松的就烧火，热油锅。

先将豆腐炸至金黄色，捞出备用，再切上一小块五花肉切切成片状，将蕈洗好掰开，豆芽清洗，火腿处理切好。

待油锅热，先将肉片倒入锅中翻炒爆香，煸炒片刻后倒入切好的葱姜蒜末，炒出香味，倒入一些辣酱，这个时代还没有豆瓣酱，便只能用辣酱代替炒出一些红油，再倒入酱油等调味料。

这调味料一定要拿捏得当，接着将切好的蕈，豆芽，火腿依次倒入锅中开始翻炒。

待翻炒的差不多，倒入水，水要刚刚淹住菜，盖上锅盖开始闷煮。

锅中煮开后，将做好的血豆腐加入锅中，煮个几分钟，猪血旺也就做好了。

在乔小乔做菜时，不管是店小二还是饭馆的厨子，皆都盯着乔小乔动作。

尤其是那几个厨子，他们的厨艺也算是镇上顶好的，不然这十里香的生意也不会这么好。

然而乔小乔这一番动作，他们却是看的糊里糊涂，这又是蕈又是火腿的，又加上那什么猪血，这么乱炖真能吃？

当锅中煮的差不多，乔小乔揭开锅盖，一股浓郁的香味便从锅里飘出来，这种香味不似他们炒出的菜肴香味，而是一种极为特别的鲜香。

将锅中血旺装大盘，再撒上切好的葱花，血旺菜便做好。

这个时候徐掌柜也闻着香味而来，乔小乔将菜端过来，对徐掌柜道：“徐掌柜可以尝一尝。”

徐掌柜看了一眼盆中的菜肴，这还是他第一次见到用猪血做的菜，他犹豫一瞬，到底还是经受不住这菜肴的香味，拿起筷子夹起一块血豆腐放入口中。

辅一入口，徐掌柜只觉这猪血快并无他想象的那股腥味，反而是一种鲜香口感。

咬下一口，只觉这猪血块鲜香嫩滑，又带着一种特有的嚼劲，一股鲜香和隐隐的辣味充斥味蕾，满口鲜香辣爽，让人忍不住吃一口又想吃这第二口。

于是徐掌柜吃下一口，又夹了火腿，蕈，这些普通素菜经过烹煮，味道上升了不止一个档次！

店小二还有其他几个厨子看着徐掌柜一口一口吃的停不下，也都开始咽口水

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