督抚小说

第127章 蒜蓉扇贝蒸粉丝（第1页）

很快，雅间的房门被推开，伙计们端着菜鱼贯而入。

茶香熏鸭色泽诱人，水煮鱼鲜辣火热，酸辣木耳脆嫩清爽，什锦罐头又酸又甜。

其中最耀眼的莫过于那一大盆猪肉酸菜炖粉条，里面的猪肉片不大不小，肥瘦适中，经过大火炖煮已经酥烂无比，用筷子一挑就软塌塌地悬在筷子上。

白生生的酸菜，淡黄色的菜叶，都被切成了细丝，飘散在醇白的油汤中，丝丝缕缕缠绕在一起，让人一就不由得口齿生津。

粉条已经煮成了半透明状，裹满了猪肉熬出来的肉汤，格外馋人。

而在这一片或浓白或浅黄或通透的颜色中，却又浮现着一片片深红色的血肠，只见其中的猪血质感细腻，宛如上等的褐玉，闪烁着莹润的光泽，分外耀眼。

经历过午间那次失败的尝试，图伦对眼前的酸菜猪肉炖粉条谨慎地持保留意见。

他用筷子先挑了一根酸菜，放在鼻端闻了闻。

经过长期发酵而产生的独有的醇香酸味，一股脑地涌进了他的鼻子里。

久违的香味与他脑海中那遥远的记忆相重叠，这一刻，他仿佛回到了建州老家。

那时候他尚且年幼，父母亲人都在身边，严冬季节出门艰难，一家人总是聚在一起，坐在暖融融的火炕上，吃着大锅炖肉，喝着滚烫的烈酒。

为了防止寒气进屋，门窗都被捂得严严实实，几乎闷不透风，就在这暖烘烘的屋子里，充满着酸菜炖猪肉的香气，经久不散。

图伦情不自禁地把那块酸菜放进嘴里，慢慢地咀嚼了起来。

酸、脆、爽，又有猪肉猪油的浓香，让这酸菜的味道简直妙不可言。

到图伦激动的表情，纳林等人不用问，就知道这酸菜猪肉炖粉条的滋味肯定好吃。

他们伸出筷子，迫不及待地品尝起来。

猪肉软糯而不腻口，吃上满口喷香。

粉条滑溜又劲道，嗦上一口简直不要太爽。

还有那切成一块块的血肠，外皮柔韧，内里软嫩，比腐更滑，又比腐更嫩，几乎不用嚼就能一口吞下去。

这才是真正的酸菜猪肉炖粉条，吃着就一个字，香

饿了半天的几个人连酒都顾不上喝，话都来不及说，筷子就跟长了腿似的直往大盆里跑，一时间满桌子只有哧溜哧溜和吧嗒吧嗒的咀嚼声。

热乎乎的菜下了肚，他们才觉得冰冷的身体恢复了知觉。

纳林满足地一抹嘴，说道“好吃，太好吃了”

其他人也是纷纷点头，赞不绝口。

待图伦回过神来，才发现一大盆酸菜猪肉炖粉条已经少了一多半。

吃上这道菜，他对梅娘已经是心服口服。

不管这小姑娘是从哪里学会的女真菜，她能把这些菜做得比女真族人还好吃，已经是殊为难得。

倒是他自己，实在是心胸太狭窄了，竟然不容女真族以外

的人会做女真菜。

朱占泰倒是货真价实的女真人，他做的菜哪是给人吃的

这么一对比，还是梅娘更胜一筹。

不管她是女真人还是京城人，能把女真菜做得如此出众，就是给他们女真族争光了

图伦心里想着，等会儿见了梅姑娘，可要多赏她些银子才好。

这么想着，他又夹了一块血肠吃了下去。

身边的人还在夸赞这几道菜的美味，雅间的门又开了。

本以为这次是上他们刚点的牛肉汤，可是他们一抬头，却发现伙计端了一个铜炉锅子送了上来，摆在桌子中央。

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