第12章（第1页）
第12章
但凡杨明说要干点别的，张三还不至于这么嘲讽。
可平江府历来产美酒，说是酒乡也不为过，府里大大小小的酒坊得有上百家，竞争何其惨烈。
杨明这败家子文不成武不就，做生意更是半点不灵通，好端端竟要开起酒坊来，这摆明了是把银子往水里丢，这让他这个守财奴怎么能不心痛？
张三许是觉得自己说得太重了，补充道：“你当知道朝廷有榷酒令，你可有扑买酒税的本钱？”
“两年前，我曾跟万源酒坊搭了一股，在监酒司登记在案，有酿酒贩酒的资格。”
张三不死心又接连追问道：“光有资格也不够啊，城里酿酒的工匠，都被各大酒坊笼络了，你上哪去招人？本钱几何？如何盈利？”
“张工放心，我既然要做这门买卖，心里自然有数。招人，我就在张家村招。”
杨明淡定自若的话语，让张三有些不服气，嘀咕道：“老夫这村里可没有会酿酒的工匠。”
在他眼里杨明就是个纨绔子弟，哪儿会做生意？
“不会可以学，我手把手教。”
这张三就更不相信了。
酿酒哪里是那么容易的？
如果像别处一样，只是买曲酿酒倒也不难。
可坏就坏在平江府的情况特殊，因为酒业兴盛，酒坊又多，各家都有各家的秘方，所以监酒衙门不卖酒曲，只负责收税。
也就是说，从原料制备到做酒曲发酵，都得酒坊自行琢磨。
个中功夫哪是一个外行能轻易入手的。
张三听到这番不知天高地厚的话，便有些恼火了：“那你便自行去折腾，老夫不掺和了。”
杨明也不知道这老头好端端怎么就生气了。
但这事儿离了张三的帮忙还真不行。
他拉住张三道：“张公不信我会酿酒？”
“不信。”
张三冷着脸，语气却稍软了一些：“开酒坊又不是什么赚钱的行当，若是酒曲发酵不当，弄成了毒酒，弄出人命可不是闹着玩的。”
“你便听老夫一句劝，换个别的，譬如说买个百亩地，雇几个佃农，一年到头也能挣几十两银，把家里先顾住再说。”
杨明反应过来了，这老头子也是个面冷心热的主儿，怕他好不容易有几个钱又败光了，连累柳氏和孩子受苦。
这蒸馏酒的奥秘，他又不能跟张三细说。
八字还没一撇，万一走漏了风声怎么办？
偏偏他做出来那些样品酒已经用完了。
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