督抚小说

第267章 绿豆汤三更（第1页）

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第267章

当然，如此一来，蜜的甜味只会比红更甚，太甜容易腻，于是在甜味方面就要另寻办法来让甜味甜而不腻。

于是颜烟在蜜里加入了薄荷和百合花汁以此来调节甜味，并且让甜味中带上了花香和清润的味道。

蜜馅做好之后，还有更麻烦的外层。

蜜酥讲究外层松脆，内陷酥软，而且还得皮馅相容，口味得宜。

颜烟做蜜酥的时候喜欢用鸡蛋和晶面，晶面就是雪花面，劲道有韧性，可以碾得极薄都不会破。

鉴于星际的鸡体积太大，鸡蛋她是不想了，于是黑鸦的鸟蛋就成了首选。

食材厨房里都有，颜烟取用平底锅，开始极其细致的用蛋清来煎花胶。

先前说过人间三美味不外乎鱼皮蛋边腐沫，鱼皮鲜美，蛋边焦脆，腐沫嫩。

颜烟想要的酥就来自蛋清花胶的脆。

蛋黄则是用来与雪花面糅合一起擀制成极其纤薄的馅皮，然后一层花胶一层馅的裹成一指大小，放进油锅一滚立即捞出。

蜜酥耗费的时间有点长，等颜烟做好的时候，红卷和玉兔包都已经熟了。

三样点心一端上桌，瞬间颠覆了观众们先前对红的印象。

红卷是红白相间，红艳艳的红点缀其中，简直像是宝石一样，还有白嫩可的红眼小玉兔，真是让人下不了口。

蜜酥上去到时让人很有想吃的欲望，毕竟刚才颜烟做的过程十分复杂，不难想象这个味道一定会出人意料。

观众们犹豫来犹豫去，还是决定按照颜烟做的顺序从红卷开始。

红卷一共三层味道，白面的松软，红面香甜，再加上偶尔尝到一颗红的软糯，一下子三种味道叠加，让人惊喜不已。

“如果不是刚才已经吃过一回红本来的味道，我现在完全不觉得这是吃的同一种东西”

“味道还是相似的，只是原本红没这么好吃吧”

“知道了这就是小姐姐一直挂在嘴边的烹饪食材本来的味道可能并不好吃，至少我曾经无法想象虫子卵能吃一样，都是通过烹饪之后才变得彻底不一样的”

“说的好有道理，突然觉得小姐姐简直屌爆了”

“卧槽卧槽卧槽你们快吃那个蜜酥啊”

“啊啊啊啊捂住嘴不想咽下去了”

“这是一种什么样的味道红的甜腻都仿佛成了绝世美味”

“还有外面那一层又焦脆又细韧的是啥好吃得不行了”

蜜酥只有一指大小，很方便食用，因为是宫廷糕点，而且是后妃们最喜欢的糕点之一，吃起来既要味道绝佳，同时还要兼顾吃相，所以基本都是一口就能吃下。

颜烟自己尝了一口，星际的红子味道还挺不错，甜腻的味道经过薄荷和花汁的淡化更加合人口味，由于之前浸了水，过了有过之后汁水渗了出来，咬破了花胶脆皮之后瞬间唇齿留香。

这道蜜酥可以加入过几日的开堂宴菜单了。

继红之后，接下来就是绿。

绿汤品，可开胃健脾，清热润肺，冰镇之后滋味更爽。

关键是做法简单，煮熟的绿去皮碾碎成沙，和着少许碎米，在添一些薄荷去腻，熬煮之后即可。

也可以放凉冰镇之后再饮，滋味极佳请牢记收藏，网址最新最快无防盗免费阅读

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