督抚小说

第8章（第1页）

她快步走进去，福身道：“奴婢在。”宋衍看着柳泽，朝谢毓一指，言简意赅地说道：“江南姑娘。”“至于江南的吃食，东宫里八大菜系的厨子都有，全都是从当地精挑细选，不会比你从前吃到的差。”柳泽一时间有点哑口无言，想了一会儿，才找到新的说辞：“宫里的厨子自然不会差，但点心就不一定。草民也有幸尝到过御厨所做的苏杭点心，恕草民冒犯，精致有余而力道不足——”“柳大人。”谢毓还没反应过来发生了什么，便下意识地打断了他的话。柳泽奇怪地看了她一眼，说道：“这位姑娘，有何指教？”他本想说“娘子”，但看到谢毓头上未婚女子绾的发髻，才及时改了口。谢毓拢起袖子，向他长长一拜：“还请大人尝一下奴婢的点心。”柳泽：“原来姑娘便是那‘八大菜系的厨子’中的一人？”“不。”谢毓垂眸，眼中闪烁几下，神情逐渐变得坚定，仰首露出了个灿烂的笑。宋衍看着她脸边的酒窝，心中一阵麻痒。谢毓说道：“奴婢不过是个只会做甜点心的厨娘罢了。”“但也唯有甜点心，奴婢自认为，不会输给任何人。”苏杭点心良多，只是她手头恰好有泡了一夜的红豆，便择了道杭州特产的荷花酥。荷花有“出淤泥而不染”之意，古来便被文人墨客所爱，在立意上也很合适。红豆放入锅中，加三倍的水，煮至软烂。将水控干，取一个大木墩，将红豆在上面铺开。谢毓蹲在木墩旁边，双手持刀，快速切剁。一时间刀光四溅，两手几乎挥出了残影。今天府上有客人，晚膳都做了江南菜，剩下的几位厨子便偷闲凑在一旁看谢毓忙活。做川菜的张师傅啧啧称叹道：“她这手刀工真是了不得。”“我看着也就是快了点呀？”白芷听得有些懵，问道，“这里面难不成有什么门道？”赵师傅接话道：“你没做过厨子，自然就不知道。”“你看她那些红豆，刚才还是粒粒分明的，现在已经变成了很细的泥——这可不是随便剁剁就行的。”“一般要做成这样，用石臼捣才行，但那样做又会损了味道。”张师傅：“刀工不仅要肯练，还得要有天赋。这么一个姑娘若是做来正菜，肯定能成大器，也不知道为何要拘泥在点心这么一个小类里。”谢毓没察觉这边一群人对她的评头论足，已经开始炒豆沙了。少量素油入铁锅，将豆沙倒入，慢慢翻炒约一刻钟。酥类点心的外皮中有大量猪油，内馅便要稍干一些，否则容易让人发腻。待豆沙成团，加红糖、白糖并玫瑰糖蜜，再点一些盐提味儿，炒到豆沙不挂在锅壁上为止。谢毓将做好的玫瑰豆沙盛到陶钵里，放凉后盖上了盖子，放进了橱柜。今天天色已晚，来不及做完，谢毓早早地便跟太子爷知会了一句，让那位柳大人等到明天。“白芷！”她叫道，“明天记得早点叫我。”白芷奇道：“这可不像你，怎么了？”谢毓一笑，如三月微风，眼中却是满满的好胜心：“我要给那位柳大人一个‘惊喜’。”作者有话要说：【1庐江先生：郡望有时候可以作为号使用，最出名的例子应该是郡望昌黎的韩愈。】柳泽：我怀疑你们是在秀恩爱，可是我没证据。宋衍：（微笑）谢毓：这两个家伙在说什么（懵逼）————分割线————我毓这章超帅！写完那句阿寒像个制杖一样从床上跳上跳下的x猜猜我毓的荷包是谁送的？（阿寒感觉已经明显到不用说天使儿们就都知道了）太子爷这家伙没喜欢过人，又一直居于上位不会表达自己，所以对感兴趣的女孩子的做法就是：摆在旁边看着然后偷偷乐（现实中请勿模仿，这样的结果一般都是凉凉）。————分割线————荷花酥寅时末的天空晨光熹微。谢毓想起自己上次这么早起的时候，还是个连刀都握不起来的小丫头，跟在一个怪脾气的御厨后面练基本功。那个从宫里出来的御厨手底下有很多自视天赋过人的徒弟，但最终坚持下来的，竟只有她这个一开始被那些师兄师弟们看不起的“女流之辈”。日复一日的枯燥训练让她的手心多了一圈刀柄模样的茧子，也让她练就了现在的熟练刀工。这把文武刀便是这第一个师父给她留下的。师父临走前，将这把没有名字的刀传给了她，并且取了“钟灵毓秀”中的两个字，将其命名为“钟灵”。

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