“回来了?快洗手吃饭吧!今儿刚蒸的马蜂菜,刚打的面,好吃的很!”
王招娣看到小儿子回来,连忙招呼他洗手吃饭。
“哎!”
听了母亲的话,杨兴武走到搪瓷盆跟前洗了洗手就回了堂屋。
马蜂菜或者说麻风菜都是方言的直译,学名是马齿苋,是一种遍布田间地头的杂草,也是一味中药,一到夏天满地都是。
这个野菜有清热解毒的功效,对于青春痘也有奇效,到了夏天就成了村民们餐桌上的美味,但是孕妇慎吃,容易滑胎,有关于这个,他们村子有不下几十个版本的恶婆婆残害儿媳的事情!
杨兴武进了堂屋,看到大哥在捣蒜,起身去了厨房拿来香油瓶,等大哥把捣好蒜倒入蒸菜里,他往盆里滴了两滴香油。
香油是芝麻油,出自本地的香油世家,起码有上百年的传承!
在如今豆油普遍八毛一斤的情况下,香油的价格能达到两块钱一斤,这玩意儿基本上可以说是农村的最顶级奢侈品!
是拌菜的必备东西,只需一滴就能满室生香!
这油虽然比较贵,但是乡亲们都会种点芝麻来换香油吃,调各种菜的时候都会放一滴,二两油能吃许久。
由于香油价格高,不少无良商家拿棉籽油掺假,是以在购买香油时,大多数人都是去熟人哪里购买,避免上当受骗!
杨兴武倒完油,拿起筷子搅拌起来,顿时整个堂屋都是香味!
王招娣带着大闺女往堂屋里端碗,小闺女拿着馍筐子跟在后面,里面装满了馒头!
拌好菜,端齐碗之后,一家人坐在八仙桌前吃饭。
“小武,快尝尝,今年新麦刚打的面,今天的饭都是用新麦做的,来给你个大馒头,快尝尝好吃不?老面头发了一下午呢!”
杨兴武连忙接过来母亲递过来的大馒头,拿起来咬了一口,咀嚼了两下,发现有一点苦味,看来是碱面没有揉均匀。
这时候村里人和面做馒头,都是以老面头做发面。
老面头里颇多酵母菌还有些乳酸菌。
夏天这两个菌种比较活跃,一下午就能发好面,到时会留出小孩拳头大小的放到面缸里,这个东西就被称之为老面头!
();() 由于这里面会含有乳酸菌,发好的面直接蒸的话会泛酸,揉面的时候会往里面加点碱面用以中和,揉的均匀的话会中和酸味,但大多数都会放多或者揉不均匀,这时候蒸出来的馒头会泛黄发苦或者有点酸。
“娘,馒头真软和,你们也快吃!”
杨兴武吃了一大口馒头,又拿筷子夹起不少菜吃了起来。
“那就好,好吃,你们就多吃点!”
村里人对于这种有点泛苦泛酸的馒头早已习以为常。
他们往往更关注馒头会不会软和。
今天的饭都是新麦打的面做的,一家人都是敞开了吃,没多久一筐馒头就见了底,蒸菜和汤也都吃干净了。
杨兴武看着小妹有些浑圆的小肚子,打趣道:
“看你撑得,小心把肚皮撑破!”
“不可能,我才吃了俩,你们都吃四五个呢!”
杨小红不理会二哥的吓唬,吃了饭就跑出去和村里的小伙伴炫耀去了。
王招娣去刷锅,杨小兰拿起一把麦麸喂鸡。
杨兴武陪着大哥和父亲在院子里聊天。
“去六指叔那边时间不短,他有事?”
请勿开启浏览器阅读模式,否则将导致章节内容缺失及无法阅读下一章。
甜妻在上:双面总裁好给力 皇叔太难缠,重生狂妃不干了 我在镇妖司里吃妖怪 摊牌了其实我是首富 萌萌心声 离婚后,他竟成了绝世强龙小说 替嫁后,植物人老公被我气醒了! 天才萌宝,毒手医妃 无绝爱意 我在苦境说东离 替嫁后成了千亿大佬掌心娇 帝凰之神医弃妃 烛龙以左 不得不稳 李白战舰 水洛蓝冷钰 天降娇妻,宋少轻点宠 林素语赵澜尊 乐坛之星 制胜金球
日更,每晚23点前更新季礼不明白为什么会有人喜欢沈言曦,从小哭起来又丑又傻,麻烦闹腾事情多,自己还必须得照顾她沈言曦想不通什么会有人喜欢季礼,嘴带刀片说话把人千刀万剐,自私蛮横,自己还必须得听他...
上辈子上个警察的林耀,没想到这辈子也是个警察,还是个卧底警察,卧底在这个融合了无数经典电视剧,经典电影的特殊世界内。寄语死亡非是终结,亦或是无限开端...
我,余志乾就算穷死,饿死,被贬为庶民,我也绝不当皇帝...
周帆穿越到了汉末,成了周瑜他哥,又多了个驯兽师系统,从此天下动物尽在掌控之中。公孙瓒你有白马义从,你等着,我组个黑马义从来玩玩。曹操你有虎豹骑,你等着,我...
池夏觉得,时空管理局投放人员的智商和脐带,肯定是一起剪断了。不然,怎么会将明明该去退休养老的她,投放回了末世还是那个她曾今为了快速完成任务,三言两语就将男主伤到黑化,又推入丧尸群的世界。来都来了,...
这是人类和古神族之间的战争,追溯到太古,延伸至未来,贯穿历史长河,谱写史诗。古神们带着破碎的世界入侵现实。亘古的隐秘神话揭露真相。升华者在时空的间隙穿梭,往返两界。现实与超凡,刀与剑,血与火。当末日降临,古神从长眠里苏醒。大幕渐起我的父亲曾因调查某位神明的复活而失踪,至今生死未卜。我很慌,但不完全慌。因为那个被复活的神明,就是我。...