督抚小说

第177章 王伯做出腐竹（第2页）

王进涛小心翼翼地将磨好的豆浆倒入过滤布袋中，手法熟练地摇晃动，使豆浆缓缓渗过布袋，滤去豆渣，留下纯净的豆浆。

豆渣则不浪费，王进涛心中早有数，这些豆渣能用来做豆渣饼、豆渣肉丸等，既美味又健康。

几次过滤后，豆浆清澈如玉液，杂质尽去，豆香扑鼻，王伯看着满意地点点头：“这豆浆磨得恰到好处，接下来就是煮豆浆了。”

王进涛将过滤好的豆浆倒入大锅中，点上柴火，耐心地守在锅旁，眼睛不离那豆浆，等待着它慢慢沸腾的那一刻。

锅中的豆浆逐渐开始泛起泡，热气腾腾，豆香更浓，王进涛知道，这正是关键的时刻。

豆浆在大火的催促下欢快地翻腾，泡沫在表面跳舞，王进涛迅地用勺子撇去除了那些浮沫，保持豆浆的纯净。

此时，他示意王伯减缓火势，将柴火势收小，改用小火慢炖，耐心地烧着。

等待约莫过了五分钟左右，豆浆表面神奇地形成了一层细腻光滑的豆皮，金黄诱人。

王进涛眼明手疾如电，他拿起一木条轻轻沿边缘一刮，那层豆皮与锅分离，

再用筷子轻轻一挑起，那豆皮轻巧地落在事先准备好的木架上晾着，豆皮晾着，空气里豆香四溢。

王伯和王进涛相视一笑，眼中满是欣慰与认可，晓晗教的法子果然有效，真的能做出豆腐皮。

他们在灶边，重复着相同动作，耐心地守候，每一道工序，直到豆浆慢慢凝结一层层细腻的豆皮，王进涛才停手，这是豆皮的最后一批，完美结束。

他们望着晾着的豆皮，成就感溢于心。

王伯拍拍王进涛的背，“干得好，看咱们这豆腐皮做的，晓晗那法子真行。”

王伯看着晾在架子上一片片金黄豆皮，满意地对王进涛说：“走吧，把这架子抬出去晾，等风干了就可以拿给晓晗看看，可以做什么菜式。”

王进涛应声，两人合力抬起晾着架子，小心翼翼地移到了院子，放在了通风好阳光下晾晒。

阳光下，豆皮渐渐泛着光，风轻拂过，带着豆香。

高小敏端着午饭步入院中，目光瞬间被那一排排金黄诱人、散着自然醇香的腐竹所吸引，眼中闪烁着难以置信的喜悦。

她转头兴奋地对王进涛说道：“这真的是腐竹吗？你们居然成功制作出来了！”

“没错，正是晓晗妹子提到的腐竹。不过，还得耐心等待它们完全晾干才行。”

王进涛脸上同样洋溢着自豪与期待，没有丝毫遮掩。

阳光下，他们的笑容和那自制的腐竹一样，散着温暖而朴实的光芒。

“真是太棒了，这样一来咱们家的餐桌又能多添一份菜式，同时也能增加一点家庭的收入。”高小敏的语气里满是欣喜与期待。

“不过，这要怎么吃，炒着吃还是直接吃，豆浆都煮熟了，是直接可以吃吗？”

“应该是炒着吃的吧，我也不太清楚，不过我们可以去问问晓晗妹子怎么个做法，到时候，咱们也好推荐给顾客。”

“炒着吃确实是个不错的选择，不过具体怎么做最好，去请教晓晗妹子确实是好主意。”

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