督抚小说

第53章（第1页）

路放拿了一把鞭炮开始噼里啪啦地放起，包姑则在那里笑盈盈地招待新客，托雷则在后厨手忙脚乱地烧着火。借助当日那顿大锅菜的名声，前来观望的客人还真不少。可是今日来了，大家却发现秦峥这开张却是别有名目的。原来秦峥最擅做砂锅菜，可是一个饭庄，若是只做这个，砂锅不知道要多少。于是秦峥便想了一个主意。每天十个砂锅菜，限量供应，每一桌只可订一个砂锅菜。也恰好，一人饭庄只有十个桌子，正好每桌一个。至于一桌客人吃毕后的砂锅热气腾腾待这砂锅上了桌，却见旁边一个小牌子，用豪迈苍劲的字体写着：砂锅三宝。众人望向那砂锅三宝，只见那砂锅煲是白净的细瓷，冒着热气的汤也是ru白色的。砂锅煲正中是错落叠放的鱼豆腐，金黄色的豆腐皮儿仿佛包不住这与豆腐的香，让人在看到的那一刹那，就从那腾腾热气里闻出了鱼豆腐的香甜。鱼豆腐周围，ròu红色牛丸和ru白色鱼丸点缀在ru色的汤间，圆润诱人。此时本是冬日，寒气袭人，众人不免手冷脚冷，只看这炖得ru白养人的砂锅一眼，便被勾住了心魂。偏这砂锅上那点葱绿，更是与这ru白浅色之中画龙点睛，诱得人食欲大开，又不忍食之，仿佛一箸子下去，便破了那点美感。众人纷纷惊叹羡慕，那挑了这个砂锅三宝的，心满意足的拿起箸子要吃，可是一尝之下，却是嘶哈一声，好烫啊。众人不由大笑，这砂锅煲自然是烫的，大冷天吃着就是暖和！一时之间，第二个砂锅煲也端了上来，这个名字却是叫秦氏砂锅煲，是秦氏的独家。众人不禁伸长了脖子去看这秦氏独家到底是个什么。一见之下，却是和之前的砂锅三宝不同。那砂锅三宝整体色调是炖得如火纯青的ru白色，只有几丝豆腐金边儿和数点葱绿来衬，颇有情致。而这个秦氏砂锅煲，却是让人一看便直吞口水的香浓红澄澄色。砂锅里各项炖过的菜品堆成一个小山头，有炖得几乎要化成土豆泥的金黄色土豆块，有炒制后炖得软糯的绿色扁豆，更有浅绿色的山笋，苏烂喷香的排骨ròu，同样熬得几乎要化开的红萝卜块。这些菜品之上点缀了数点新鲜葱绿，而砂锅煲的四周，则是沿着锅沿逐次cha放了一圈儿的黄澄澄的粗粮饼。那饼子，一看便知道烙得焦黄，外脆里软的。一时有小孩子，便叫嚷着要去吃那烙饼，甚至有不听话的都要伸手去抓了，大人便忙拦住了。得了这秦氏砂锅煲的分外开心，这一大锅，好生实惠，样样俱全！这下子岂不是连其他菜都不用点，就吃个痛快了。众人眼瞅着他尝了一口那排骨ròu，却见他闭着眼睛那个舒慡啊，一口咽着，一边连连赞叹：我这一不小心，把个骨头都嚼烂了吃下去了！香啊！一旁轮到砂锅的，纷纷越发期待了，而没得的，都跑过去柜台，问明日的砂锅还能订吗，若是明日的不能了，那后日的呢？这么一下子，这一人饭庄的砂锅竟然排到了数日之后了。紧接着，其他砂锅菜品也上了，有晶莹剔透，软糯香烂，被一层红澄澄的浓郁调汁包裹着的砂锅红烧ròu，有红辣油亮让人一望之下就忍不住流下口水的开胃辣子鸡砂锅这些菜品配色各有不同，砂锅也各有特色，这其中最引人注意的，却是一个纯黑色细质砂锅，里面一眼望去，并不知道是什么，只看到黑亮的软绵，白色的鲜嫩，以及几点葱绿点缀。在场众人吃了一辈子的饭，还不曾见过把黑白绿搭配得如此惊采绝艳的，不由凑近了去看，却见那黑色的是炖得黑亮软滑的黑木耳，白色的则是软糯醇香的鱼ròu。

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