督抚小说

第115章（第2页）

她开口道：“娘，先将鸡血放出来，这些鸡血还可以用来做菜或者做汤。”

崔老夫人之前还从未杀过鸡做过这些。

不过崔老夫人知道儿媳妇懂得多，照着儿媳妇说得做准没错。

崔鹤槿担心江芷萝会害怕，走过去道：“我来吧！”

崔鹤槿说着，拿了一把刀，非常利落的将鸡的脖子割了。

就仿佛刀的残影闪过，就好了。

江芷萝都差点没回过神来，眼看着鸡血流出来了，她赶忙拿碗接起来。

处理好鸡血后，崔老夫人开始用热水烫鸡毛，拔鸡毛开始处理鸡了。

江芷萝则开始洗雪里红。

洗干净雪里红后先在院子里晾晒一下。

洗得雪里红有些多，水缸里的水一下子用了一大半。

崔鹤槿看着，便悄无声息的用扁担挑着水桶去村里的水井挑水。

江芷萝洗完雪里红后，开始洗香菇。

洗好香菇后，江芷萝便葱姜八角花椒红枣等调味品洗一下，葱姜都提前切好。

都准备好后，她看了看崔老夫人还没有将鸡处理好。

她则从柜子里拿出了一小块老面，用来发面用。

她舀了一大盆面，开始揉面好发面。

这样发一晚上，明天一早就可以起来做锅盔了。

可以做香菇肉馅的锅盔。

将面揉好后，将盆盖上盖子发面。

这会崔老夫人也已经将鸡处理好了。

崔老夫人准备将那些鸡毛都扔了。

江芷萝赶忙道：“娘，鸡毛洗干净晒干还有用。”

“有啥用，烧火的时候引火用吗？”

江芷萝耐心解释道：“娘，鸡毛可以用来做褥子，天冷的时候用着很暖和。”

之前江芷萝跟娘家爹娘说过，倒是忘了跟崔老夫人也提一下。

崔老夫人虽然心中疑惑，但她相信芷萝的话，便没有扔，收拢在一边，想着吃完饭再洗干净。

接着，她提着处理好的鸡进屋，然后将鸡切成一个个大块。

切好后，她看向江芷萝，问道：“芷萝，接下来是不是直接放锅里加水炖就行了？”

江芷萝摇头道：“娘，那样做出来味道很一般，要先焯水。”

崔老夫人还不太明白焯水啥意思。

江芷萝耐心道：“娘，先将锅里加冷水。”

“好。”

崔老夫人拿着水瓢从缸里舀了一些水倒进大锅里。

江芷萝接着将切好的鸡块放进去，再放切好的葱段姜片，再加一点黄酒。

这个时代根本没有料酒这种调味料，她只能用黄酒调味。

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