督抚小说

第81章 第八十一章（第1页）

135炭烤猪肉下

四月末做好的青梅酒，到现在满打满算也就四个月，只能算是勉强能喝，距离美味还有很长一段时间。

叶缓归想着至少要放上一年才能喝吧，没想到温如玉这会儿就惦记上了。温如玉盘算着“有四个多月了，能喝了我先帮你试试味道呗”

叶缓归哭笑不得“我上次不是给你两坛青梅酒了吗”

温如玉真是名副其实的酒桶，他舔了舔嘴角“就那两坛子青梅酒哪里够喝，没两天就被我喝完啦去年的青梅酒还有么”

叶缓归家里还真有一坛子，他叹了一口气“本来想留着做菜用的，只能先拿出来让你品尝了。”

温如玉立刻站起来“放在哪里我自己动手是在储藏室里面吗”

这家伙明知故问，叶缓归家能放酒的地方就那么几个，他早就摸熟了。

温如玉欢乐的奔着储藏室去了，叶缓归无奈摇摇头“往年我家的青梅酒都喝不完，没想到遇到老温，现在竟然不够喝了。幸亏今年做的青梅酒多，过几个月就能喝新的了。”

谭渡之顿了顿后问道“你不会喝酒，为什么还要酿青梅酒”

叶缓归道“青梅实在太酸了，就算完全长熟了直接吃，都酸得不得了。做成青梅酱青梅汁我一个人也吃不完，着满树的梅子就这么浪费了，感觉好可惜。正好福伯喝酒，我就尝试着做了一些。知道了方子之后就没什么难的了，这之后每年都酿几坛子，送完了福伯之后，剩下的可以留下来烧菜。”

说话间温如玉抱着一个大酒坛子过来了“好家伙，这坛青梅酒有些年份了吧太香了”

叶缓归惊讶道“啊，你怎么拿了这一坛这坛子酒不好。”

温如玉揭开了青梅酒坛子上的油纸，他手一抬，棕红色的青梅酒就从坛中飞到了温如玉面前的碗里。

一到青梅酒的颜色，温如玉就乐了“嘿，酒好不好，我一闻就知道。你竟然藏着这么好的酒不拿出来，真不够意思。”

叶缓归不好意思的解释道“这坛子是我第一次做的青梅酒，比例没搞好。感觉味道有点不太对，于是我就把这坛子酒留下来了。”

这坛子酒里面的冰糖加少了，等他做完了才知道了正确的比例，于是这坛子酒就被他放在了储物室里面。直到今天才重见天日这竟然是好酒叶缓归表示难以置信。

温如玉抬手就将杯中的青梅酒给喝了，他畅快的舒了一口气“好酒要是再放个几年，味道会更好。”

说着温如玉抬起下颚冲着谭渡之点了点“来点我记得你也能喝一点。”

谭渡之取了个空碗，他也从酒坛中取了一碗青梅酒出来。

青梅酒的喝法很多，可以稀释开来喝，也可以煮热了喝。谭渡之和温如玉选择最方便的办法直接喝。青梅酒酒香浓郁，棕红色的酒浆挂在碗的内侧，留下了一层浅色的印子。

确实是好酒，酸甜适中酒香醇厚，喝上几口也不见上头。

有烤肉，有美酒，清凉的晚风下大家吃吃喝喝说说笑笑，真是神仙日子。

叶缓归给招财进宝烤了几盘肉之后，他就让谭渡之将烤盘给挪到了一边。此时重头戏才刚刚开始

之前切块的猪肉已经腌制了一段时间了，叶缓归准备开始烤大肉串

他在陶盆中倒入了新的木炭，等洗净手之后，他又将铁丝网放在了炭盆上。这时他取出了一把铁签子，然后在每一根签子上串上了一块肉。

温如玉不解了“哎小叶你怎么又放上铁丝网了啊不怕着火了啊”

叶缓归笑道“之前的肉片比较薄，大火一烧很容易烤焦它。现在的肉块大，用炭火烤的时候出油没那么快。”

温如玉似懂非懂“哦好吧。”叶缓归说什么就是什么吧，反正他只要等吃的就行了。

大块的肉放在铁丝网上，朝下的那一面很快就变成了灰色。肉皮在炭火的作用下发出了轻微的爆裂声，有的肉皮甚至鼓起了小小的包。

肉串接受着炭火的洗礼，叶缓归此时却串起了之前就煮熟的土。

不太规则的小土金灿灿，叶缓归在每根铁签子上串了三个土。签子穿透了土，有些不太配合的土就这么裂开了。

叶缓归也不恼，他将裂开的土放在了铁丝网上。

温如玉笑疯了“你费这个力气做什么直接搁在铁丝网上不是更好吗”

叶缓归笑而不语，等他串了十几串土之后，他将肉串往炭盆边缘放了放。随后土取代了肉串原来的位置，只见叶缓归拿起刷油的毛笔，他三两下就在每个土上刷上了一层金灿灿的油。

过多的油顺着铁丝网落在了下面的炭火上，炭火轰的一下燃烧了起来。叶缓归不紧不慢的翻动着铁签子，力求每一个土都能圆润的在火力滚上那么一圈。

火焰的温度极高，没一会土表面就出现了一层锅巴状的硬壳。叶缓归开始放大招了，他竟然站了起来

谭渡之也跟着站了起来“需要拿什么吗”

叶缓归笑吟吟的“不需要，你坐着就好，叶氏烤土马上就出锅了招”

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